Татьяна Горустович

Вот почему у Пушкина русалка на ветвях сидит! Был бы хвост с чешуёй, она бы с этих веток соскальзывала. Если вы думаете, что я фантазирую или шучу, вынуждена вас огорчить. Это подлинный факт из славянской мифологии: девчушки, завлекавшие песнями заблудших путников или просто любопытных юнцов, выглядели совсем не так, как нам показывают в мультиках. «Мода» на хвосты пришла с Запада, только принадлежали они совсем другим существам. Я знаю, какое волнение всегда вызывает эта информация, поэтому буду подкреплять рассказ цитатами классиков и картинами художников, которым вы доверяете. «Здесь мой дядя видел русалку: слышь ты, сидит на суку да и покачивается, а сама волосы чешет, косища такая, что страсть; а собой такая смазливая — загляденье, да и только; и вся нагая, как моя ладонь». (А. А. Бестужев-Марлинский. «Cтрашное гаданье» (1831)) Слово «русалка» в русском языке появилось лишь в середине XVIII века. Но само понятие гораздо старше. Ещё в XII-XIII веках существовало слово «русалия».

Иногда самые простые продукты способны удивить своим вкусом, если подойти к их приготовлению с фантазией. А вы знали, что скумбрия может превзойти по нежности даже красную рыбу? Этот рецепт закуски раскрывает привычную рыбу с новой стороны — ломтики буквально тают во рту, а аромат чеснока и правильная засолка делают блюдо настоящим гастрономическим открытием. Скумбрия — рыба, которую ценят за доступность, питательность и насыщенный вкус. В русской кухне её традиционно запекали, солили или коптили, но именно закуски из тонко нарезанного филе стали настоящим открытием для тех, кто любит эксперименты. Такой способ приготовления позволяет получить текстуру, напоминающую масляную красную рыбу, но при этом сохранить все полезные свойства скумбрии. В Европе и на Кавказе подобные закуски часто подают к праздничному столу, украшая ломтиками лимона и свежей зеленью. А вы пробовали готовить скумбрию в домашних условиях? Какие специи считаете самыми удачными для рыбных закусок? Поделитесь своими

Не дозрели – не беда. Зелёные помидоры можно замариновать так, что они потом станут любимой закуской. Особенно если сделать всё по уму. В этой подборке – 7 рецептов, которые и нам самим нравятся, и гости нахваливают. Тут есть мягкие сладкие, и бодрые острые, и по-грузински – с ароматом хмели-сунели. Все рецепты – с точными пропорциями и простыми шагами. Готовьте с любовью😘🧡 Зеленые помидоры с морковью на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1,5-литровую банку: Калорийность: 21 кКал Время приготовления: 45 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Острые зеленые помидоры на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1,5 л банку: Калорийность: 36 кКал Время приготовления: 50 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Сладкие маринованные зеленые помидоры на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 20 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Маринованные зеленые помидоры как в СССР ИНГРЕДИЕНТЫ: Для маринада на 1 литр воды: Калорийность: 32 кКал Время приготовления: 60 мин

3 интересных варианта. Для приготовления подходит говяжья, куриная или свиная печень. Дополняю печень овощами, соусами и получаются интересные закуски. Покажу блюда на примере говяжьей печени. Это очень сочно и вкусно! 1. Закуска из печени со свежими овощами. Это блюдо можно называть и салатом. Говяжью печень (200 г) варим в подсоленной воде 20 минут и остужаем. Печень нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в миску. Сладкий перец (1/2 шт.) нарезаем соломкой. Морковь (1/2 шт.) измельчаем соломкой на терке для корейской моркови. Репчатый красный лук (1 небольшая луковица) нарезаем перьями, чеснок (1 зубчик) мелко. Поливаем соком лимона (2 ст. л.), растительным маслом (3 ст. л., рафинированное подсолнечное), посыпаем солью и молотым перцем (у меня острая смесь перцев). Добавляем мелко нарезанную петрушку (3 веточки), можно заменить на кинзу. Хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол лучше дать настояться в холодильнике 20-30 минут. Сочные хрустящие овощи, нежная печень, легкая кислинка о

Рыбный манник – это мой любимый заливной пирог! В отличие от многих других подобных рецептов, он гарантированно пропекается равномерно, без эффекта "мокрого" пирога. Невероятно вкусный и ароматный, он даже у самых привередливых едоков вызовет восторг. Рецепт: Тесто: Яйца -2шт Сметана -100г Майонез -3ст.л. Манная крупа -4ст.л. Мука -60г Разрыхлитель -1ч.л. Соль -1/2ч.л. Заливка: Яйцо -1шт Сметана -50г Майонез -2ст.л. Горчица -1ч.л. Мука -1ст.л. Соль – по вкусу Для начинки: Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.) Перец черный – по вкусу Лук -1 шт Зелень – по вкусу Яйца -3шт. Соль – по вкусу Сыр -50г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сметану 100 грамм кладем в миску, добавим 4ст.л. манной крупы с горкой, перемешаем и оставим на минут 15-20 набухнуть, этим временем приготовим начинку. Берем банку любой консервы сайра, горбуша, сардина, шпроты у меня сегодня иваси. Можно взять отварную рыбу. Помнем ее вилкой. 3 яйца отварим и порежем кубиками, луковицу порежем кубиками и обжари