Olga Schmidt (Resch)

Это тот самый вариант домашней выпечки, который выглядит эффектно, а готовится без лишней суеты. Тесто получается мягким и податливым, посыпка даёт хруст, а прослойки варенья или джема добавляют сочность и яркий вкус. Отличный рецепт, когда хочется чего-то уютного к чаю. В домашней выпечке натуральные продукты, поэтому она и вкусная! Готовим! Начну с теста. Соединяю сахар и размягчённое сливочное масло. Ванильный сахар добавляю и щепотку соли. А вы добавляете в выпечку немного соли? Меня научили добавлять! Перемешиваю всё это миксером. Кладу яйцо. Добавляю соду, её обязательно гашу уксусом. Перемешиваю и постепенно всыпаю просеянную муку. При желании можно добавить 0,5 ч.л разрыхлителя. Замешиваю тесто, накрываю его плёнкой и на 30 минут отправляю в холодильник. Дальше раскатываю тесто в прямоугольный пласт, толщиной чуть больше 1 см. С помощью скалки переношу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаю в духовке 10 минут. Разогреваю её до 200 градусо

Жаркое по-домашнему с говядиной и картошкой — одно из самых уютных и любимых блюд русской кухни. Сытное, ароматное, томлёное в собственном соку, оно ассоциируется с теплом дома, семейными обедами и неторопливыми разговорами за столом. Раньше жаркое готовили в русской печи — при сильном жаре, чтобы мясо становилось мягким, а картофель пропитывался насыщенным бульоном. Сегодня мы готовим его на плите или в духовке, но суть блюда остаётся прежней — мясо, картошка и правильные пропорции. В статье два варианта жаркого по-домашнему: рецепт с говядиной от Ларисы Рубальской, приготовленный на плите классический вариант в духовке по рецепту с сайта Гастроном Читайте до конца, пригодится и для будней, и для гостей. Жаркое по-домашнему с говядиной. Рецепт от Ларисы Рубальской Я периодически смотрю кулинарные видео - выпуски от Ларисы Рубальской. Нравится её подача рецептов, порой без всяких пропорций, "на глазок№, душевная беседа со зрителями, чтение стихов. Сытное, аппетитное и невероятно а

Это печенье готовится очень быстро и не требует сложных ингредиентов. Достаточно скатать тесто в колбаску, обвалять в сахаре и отправить в духовку. В миске соединяю 170 г мягкого сливочного масла и 50 г сахара, добавляю щепотку соли и 1 ч.л. ванильного экстракта. Всё перемешиваю. Просеиваю 250 г муки и замешиваю тесто. Если оно мягкое — убираю в морозилку на 5–10 минут. Формирую колбаску. На стол насыпаю 50 г сахара и обваливаю тесто. Нарезаю кусочками и выкладываю на противень. Вилкой делаю узор. Выпекаю при 180°C около 20 минут. После выпекания даю печенью немного остыть, затем перекладываю на решётку и полностью охлаждаю. Выкладываю на блюдо. Печенье получается хрустящим, с лёгким ароматом ванили. Ингредиенты: Опционально:

Если вы ищете рецепт идеального ужина, который не требует дежурства у плиты, вы его нашли. Сегодня я поделюсь своим любимым способом приготовления свиной грудинки с картофелем в духовке. Мясо получается невероятно нежным, сочным, а картофель, пропитанный мясными соками и ароматом розмарина — это просто отдельное наслаждение. Самое приятное, что и мясо, и гарнир готовятся одновременно на одном противне. Беру кусок грудинки (у меня чуть больше килограмма) и делаю на коже неглубокие надрезы «крест-накрест». Это нужно не только для красоты — так маринад проникнет глубже в волокна, и мясо пропитается равномерно. Пока перекладываю его в форму надрезами вверх. В отдельной миске смешиваю соевый соус, горчицу, сухой чеснок и столовую ложку меда. Перемешиваю до однородности. Смазываю этим соусом грудинку со всех сторон. Я обычно использую силиконовую кисточку — это очень удобно и чисто. Оставляю мясо мариноваться прямо на столе. Картофель нарезаю на средние дольки и отправляю в миску. Добавляю