Иван Степенко

Ленивые вареники – это идеальный вариант для тех, кто любит сытные и домашние блюда, но не хочет тратить много времени на их приготовление. В этом рецепте я использую картофель в качестве основы, что придаёт вареникам особую нежность. Несколько простых ингредиентов – и уже через короткое время на столе ароматное и очень вкусное блюдо. Подавайте их с растопленным маслом, сметаной или жареным луком – и каждый кусочек будет радовать своей мягкостью и насыщенным вкусом. Ингредиенты: картофель (очищенный) – 600 г соль – по вкусу перец чёрный молотый – по вкусу масло сливочное (мягкое) – 30 г яйца – 2 шт. мука – 400-450 г Для подачи: масло сливочное/ сметана; лук репчатый жареный. Способ приготовления Для начала подготовим картофель – нам понадобится 600 г очищенного корнеплода. Перекладываем его в кастрюлю с подсоленной водой и доводим до кипения, затем варим до полной готовности. Когда картофель станет мягким, аккуратно сливаем воду и разминаем его в пюре, добавив небольшой кусочек мяг

Вкусный быстрый завтрак - рулетики из лаваша с творогом. Кто пробует первый раз, думают, что там сыр. Готовятся такие рулетики очень быстро, по времени займет не больше 10 минут, а в результате получается очень очень вкусно, обязательно приготовьте, уверена они Вам понравятся, и Вы приготовите их еще не один раз. Рецепт: лаваш -1шт (180гр) Для яблочной начинки: Яблоки 3-4шт Сахар -1-3ст.л. Сок лимона -1-2ст.л. Сливочное масло -20 г Растительное масло – для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем 3 -4 яблока, очищаем от кожицы и натрем на крупной терке. По желанию можно мелко порезать. Кладем на сковороду, поливаем соком лимона 1-2 ст. л. перемешиваем и закрываем крышкой, тушим под крышкой минуты 2. Теперь снимаем крышку добавляем сахар по вкусу, я не люблю сильно сладко, поэтому добавлю 1 ст. л. сахара и добавляем небольшой кусочек сливочного масла грамм 10-20. Перемешиваем и жарим без крышки еще минуты 2. Начинка готова снимаем с огня. Теперь берем лаваш, у меня весом 180 грамм Разворачиваем

Этот пирог — идеальный компромисс между «хочу красиво» и «не хочу возиться». Никакого миксера, сложных техник и долгой подготовки. Обычный йогурт, ложка какао — и на разрезе получается та самая зебра, из-за которой рецепт сразу сохраняют. Пирог мягкий, нежный, не сухой и отлично подходит к чаю, кофе и «просто отрезать кусочек». Ингредиенты (стакан 200 мл) 1 стакан натурального йогурта 1 стакан сахара 2 яйца 2 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды + 1 ч. л. лимонного сока 2 ст. л. какао щепоть соли ваниль — по желанию немного масла для формы Как готовить — пошагово и без суеты Шаг 1. В миске смешиваем яйца, сахар и щепоть соли. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности. Шаг 2. Добавляем йогурт, разрыхлитель (или соду с лимонным соком). Перемешиваем. Шаг 3. Всыпаем муку и размешиваем до гладкого теста. Консистенция — как густая сметана. Шаг 4. Делим тесто на две равные части. В одну добавляем какао и хорошо размешиваем. Шаг 5. Форму смазываем маслом. В цен

Многие до сих пор обходят рыбные котлеты стороной, считая их чем-то пресным и скучным. А ведь из обычного минтая можно приготовить такие вкусные котлетки, что домашние попросят добавки. Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом, который выручал меня не раз. Сочные котлеты из минтая Пошаговый способ приготовления Подготовка рыбы Первым делом филе минтая нужно разморозить правильно, не в микроволновке, а в холодильнике или при комнатной температуре. Потом обязательно обсушите бумажным полотенцем. Лишняя влага не нужна. Нарежьте филе на небольшие кусочки, так будет удобнее измельчать. Замачиваем хлеб Хлеб без корочек залейте молоком и оставьте на 5-7 минут. Он должен хорошенько размокнуть. Готовим фарш Через мясорубку или в блендере измельчите рыбу, отжатый хлеб и очищенный лук. Я пропускаю дважды, так масса получается однороднее. Добавьте яйцо, манку, размягченное сливочное масло (вот он, секрет сочности), соль и перец. Хорошенько вымешайте массу руками минуты три и отбейте об миску.