Татьяна Закотенко

Для меня эти способы приготовления лучшие, так как любая рыба получается очень сочной и вкусной. Еще эти блюда быстрые и легкие в приготовлении. Овощи можно брать любые по вкусу, а для одного рецепта потребуется только репчатый лук. Еще покажу отличный овощной соус, который готовится за считанные минуты и дает рыбе просто замечательный вкус. 1. Рыба в быстром овощном соусе. У размороженного минтая (950 г) удаляем внутренности, плавники, каждую тушку делим на несколько кусков. Посыпаем со всех сторон солью, перцем и быстро обжариваем с 2 сторон в масле на сильном огне. В чашу блендера отправляем крупно нарезанные помидоры (4 шт. средние), сладкий перец (1/2 шт.), чеснок (2 зубчика), репчатый лук (1 средняя луковица), солим и перечим. Измельчаем и соус готов. Овощи можно брать разные. Обжаренный минтай заливаем соусом, закрываем сковороду крышкой и тушим 20 минут (огонь чуть больше минимального). При тушении овощной соус становится ярким и густым, у него замечательный вкус. Минтай за сче

Минтай — доступная и диетическая рыба, содержащая полезные жирные кислоты Омега-3 и белок. Она проста в обработке и прекрасно сочетается с гарнирами и специями. Приведем простой рецепт, как правильно пожарить минтай, сохраняя его сочность и нежность. Рыба, приготовленная по этому рецепту, приятно удивит вас своим вкусом и ароматом. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его универсальным блюдом для ежедневного меню. Попробуйте приготовить минтай жареным и убедитесь сами, насколько он хорош!

Рыбка получается в меру соленой, с приятным ароматом специй, мясо нежное – прямо тает во рту. Если есть предпочтения по соли, то читайте об этом в «Маленьких хитростях» под рецептом (так будет понятнее, чем если напишу здесь). 📖 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как готовить? 1. Первым делом хорошенько помойте скумбрию. Удалите жабры – от них рыба может горчить. Выпотрошите и еще раз промойте изнутри. Промокните бумажным полотенцем до сухого состояния. 2. Смешайте специи для нашей красавицы: соль, сахар (он дает особую нежность), душистый кориандр и перчик. Все составляющие важны – не пропускайте ничего. 3. Натирайте рыбку со всех сторон нашей ароматной смесью. Не жалейте времени – это главный этап. Не забудьте и внутри хорошо натереть. 4. Положите лавровый листик в брюшко – он даст тот самый, знакомый с детства аромат. 5. Заверните нашу рыбку в пергамент (не в пакет!) и отправьте в холодильник на сутки. Можно на нижнюю полочку. Через 24 часа достаньте, нарежьте прямыми или косыми кусочками

Как приготовить быстрый завтрак из лаваша всего за 15 минут? Если у вас есть тонкий армянский лаваш, а в холодильнике пара яиц, немного колбасы и сыра, то вы сможете приготовить быстрый и очень вкусный завтрак. Нужно нарезать все продукты, выложить на сковороду и пожарить с двух сторон под крышкой. Получится быстрая и «ленивая пицца» из лаваша на сковороде. Общее время: 15 минут | Время приготовления: 10 минут Выход: 2 порции | Калорийность: 341.14 кКал на 100 г Для этого рецепта понадобится круглый лаваш. Если у вас обычный листовой, то вы можете вырезать 2 лепешки — по размерам они должны соответствовать диаметру вашей сковороды (у меня — 25 см). Сыр измельчить на терке, сладкий перец и колбасу (можно использовать любые мясные продукты, которые найдутся в холодильнике: ветчина, вяленое мясо и пр.) нарезать кубиками, зелень порубить ножом. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить одну лепешку на разогретую сковороду, сверху распределить половину сыра. В

Старинный рецепт! Пирожки "Посикунчики". Это пирожки с мясом из пресного теста. В "Посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается, отсюда и название. Наши предки куда образнее выражались, чем мы, и не стеснялись своего происхождения. А некоторым "ухо режет".. Хвала и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки просто и быстро. Рецепт: Тесто: Сметана – 4ст.л. Яйца – 2шт. Соль – 1/2ч.л. Мука – 550-600гр. Вода – 100мл. Для Фарша: Фарш – 500гр. Луковица – 2шт. Чеснок – 3 зуб. Вода – 150 мл. Соль – 1ч.л. Перец черный – по вкусу Для соуса: Уксус 6% - 5ч.л. Горчица – 1ч.л. Перец черный – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замешиваем тесто. В миску кладем 4ст.л. сметаны, добавляем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Приготовим фарш. Лук и чеснок измельчим добавим к фаршу, добавляем 1ч.л. соли, перец черный