Марина Янбекова

Как приготовить сочные котлеты из грудки без жарки

Сегодня покажу рецепт, который я проверяла не один раз. Здесь есть один важный ингредиент, который отвечает за сочность, и простая техника приготовления, благодаря которой котлеты получаются мягкими внутри и с румяной корочкой снаружи.

Итоги уходящего года: лучшие рецепты 2025-го по мнению моих читателей

Конец года — это всегда про паузу, оглянуться назад и сказать себе: «А ведь сколько всего было!» 2025-й на моей кухне получился особенно насыщенным: новые вкусы, неожиданные сочетания, рецепты «на каждый день» и те самые, праздничные, к которым возвращаются снова и снова.
Но этот материал — не просто мой личный итог. Это ваш выбор
Я собрала рецепты, которые вы чаще всего сохраняли, комментировали, готовили по выходным и в будни, советовали друзьям и писали мне: «Теперь это наш семейный фаворит».
В этой подборке — лучшие рецепты 2025 года по мнению моих читателей. Проверенные, любимые, с историей. Давайте вместе вспомн

Как добиться, чтобы тесто оставалось пышным и мягким несколько дней? Печём большой сдобный пирог с я

Есть ароматы, которые мгновенно переносят нас в детство. Аромат свежей сдобы и тёплых, карамелизованных яблок – это именно он.
Сегодня мы готовим большой, круглый и красивый сдобный пирог с яблочной начинкой. Я поделюсь самыми ценными секретами: как добиться, чтобы тесто оставалось пышным и мягким несколько дней, и как сделать так, чтобы яблочная начинка была густой, как джем, но при этом сочной и вкусной.