Татьяна Асташина(Воробьёва)

Сегодня приготовим шашлык. Я буду использовать самый распространённый и любимый в России маринад - майонезный. Рецепт самый простой, а майонез всегда есть под рукой у любой хозяйки. Для шашлыка берём мясо у меня здесь 1,5 килограмма окорока. А лучше для шашлыка подойдет шея. Мясо я нарезала достаточно крупными кусками весом примерно по 60-65 г. К мясу добавляю 1 чайную ложку крупной соли, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку чёрного молотого перца. Далее добавляю к мясу майонез, примерно 200 г и 300 г репчатого лука. Всю эту смесь нужно хорошо помять и перемешать. В майонезе уже есть всё для маринования мяса: в нем содержится соль, сахар, уксус, горчица и растительное масло. Мясо по этому рецепту получается мягкое сочное и очень вкусное! Главное выдержать правильное время маринования. После того как мясо с луком и майонезом хорошо перемешано, отправляем его мариноваться в холодильник на срок от 12 до 24 часов, не меньше. Мой шашлык провёл в холодильнике ровно 24 часа. Теперь

Секрет приготовления очень вкусного жареного минтая Дорогие друзья! Сегодня хочу вам поведать секрет приготовления оченьвкусного жареного минтая. Рецепт позаимствовала у моей сестрёнки, потому что минтай у неё всегда получается нежным, сочным, без специфического запаха свойственного только минтаю, и конечно же очень вкусным, хотя рецепт приготовления этой рыбы совсем прост. У меня семья не большая, поэтому нам двух тушек минтая будет достаточно, а также понадобится 1/2 стакана муки, по 1/2 столовой ложек сахара и соли, 1/2 литра воды и 5 столовых ложек растительного масла. Замороженного минтая кладу размораживаться в холодильник, а когда нужно быстро разморозить рыбу, то я её размораживаю в холодной воде, но не в коем случае не в микроволновке. Счищаю с кожи рыбы чешую, отрезаю хвост и плавники, убираю внутренности и обязательно снимаю внутри брюшка чёрную плёнку, промываю под проточной водой, и затем нарезаю очищенную рыбу на не большие куски (стейки). В миску наливаю 0.5 лит