елена соболева

Огурцы — одна из самых щедрых культур на огороде. Если год удачный, собираешь по ведру в день, не зная, куда их девать. Варенье уже сварено, соленья — в банках, семья наелась вдоволь. И вот возникает соблазн: «Отдам соседям, родственникам, на работу — всё равно много». Но именно в этот момент многие опытные огородники говорят: «Никогда не отдавай огурцы с грядки просто так!». На первый взгляд это звучит странно, даже жадно. Но на самом деле за этим советом стоит многовековая народная мудрость, подкреплённая наблюдением и приметами, проверенными годами. И если вы когда-нибудь после щедрой раздачи вдруг замечали, что огурцы резко перестали расти, плети завяли, а кусты как будто «обиделись» — это не совпадение. Старики на селе всегда говорили: «Огурец — обидчивая культура. Отдашь — и сам без урожая останешься». Считалось, что если отдать огурцы кому-то с огорода в период массового плодоношения, особенно без благодарности или обмена, то: По поверью, растение будто чувствует, что его у

Этот салат будет с удовольствием съеден вами зимой, причём одним из первых. С ноткой летней свежести получается. Салат хорош и тем, что в нём можно использовать огурцы любого сорта, крючковатые, нестандартные. А вообще, это вкус из прошлой советской жизни. Классический рецепт салата был прост, состоял из огурцов и лука в маринаде с маслом. Зелень в салат не добавляли. Но всё в мире совершенствуется, кулинария тоже. И зелень в нём совсем не помешает. От того какую зелень добавите, вкус салата на прямую зависит. Обычно кладут укроп. Вы представить не можете, сколько существует рецептов этого салата. Я для себя выбрала тот, что пришёлся по вкусу моей семье. Уксуса должно быть минимум, сахар не должен определять вкус, а соли должно быть в меру. Лук в классическом рецепте составлял 1/3 от веса огурцов. Я беру чуть меньше. Не могу не сказать, что назван салат, как и знаменитый сорт огурца - Нежинский, популярный раньше среди огородников. Их хруст и вкус были вне конкуренции. В городе Нежин

Среди огородников и дачников давно ходит неписаное правило, которое многие воспринимают как суеверие, а кто-то — как реальный жизненный опыт: отдашь урожай — потом у самого ничего не вырастет. Звучит, как бабушкина примета, но те, кто однажды щедро раздал всё с огорода, часто сталкивались с тем, что на следующий год растения "почему-то" перестают плодоносить. В чём же причина? Случайность? Мистика? Или есть в этом какая-то внутренняя логика? 1. Энергия круга: что даёшь — то и получаешь Огород — это не только физическая деятельность, это ещё и сильный энергетический процесс. Всё, что вы выращиваете, впитывает вашу силу, заботу, мысли и эмоции. Это живой обмен между вами и землёй. Когда вы с лёгкой руки отдаёте плоды своего труда тем, кто этого не ценит, вы как будто разрываете этот круг. Земля "видит", что её дары не уважают, и в следующий раз может просто не захотеть отдавать снова. Это не магия, это про настрой и связь с природой. Земля любит уважение. Когда вы бросаете её плоды тем,