Елена Толстых

Этот пирог — идеальный компромисс между «хочу красиво» и «не хочу возиться». Никакого миксера, сложных техник и долгой подготовки. Обычный йогурт, ложка какао — и на разрезе получается та самая зебра, из-за которой рецепт сразу сохраняют. Пирог мягкий, нежный, не сухой и отлично подходит к чаю, кофе и «просто отрезать кусочек». Ингредиенты (стакан 200 мл) 1 стакан натурального йогурта 1 стакан сахара 2 яйца 2 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды + 1 ч. л. лимонного сока 2 ст. л. какао щепоть соли ваниль — по желанию немного масла для формы Как готовить — пошагово и без суеты Шаг 1. В миске смешиваем яйца, сахар и щепоть соли. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности. Шаг 2. Добавляем йогурт, разрыхлитель (или соду с лимонным соком). Перемешиваем. Шаг 3. Всыпаем муку и размешиваем до гладкого теста. Консистенция — как густая сметана. Шаг 4. Делим тесто на две равные части. В одну добавляем какао и хорошо размешиваем. Шаг 5. Форму смазываем маслом. В цен