anGеL neBEs💕

🧾Ингредиенты: ▫️5-6 стейков рыбы (горбуша, нерка, кета, форель) ▫️5-7 картофелин ▫️1 крупная луковица ▫️1 крупная морковь ▫️0,5 ч.л. прованских трав ▫️0,5 ч.л. куркумы ▫️Соль, перец по вкусу ▫️1 лимон ▫️Оливковое масло ▫️По желанию: веточки тимьяна и розмарина Для соуса: ▫️220 г греческого йогурта ▫️пучок укропа ▫️пучок петрушки ▫️1-2 ч.л. чеснока (сушёного или свежего) Приготовление: Картофель нарезать на четыре дольки, а затем на четвертинки. Морковь нарезать полукольцами. Лук нарезать тонкими полукольцами. Овощи отправить в глубокую форму для запекания. Добавить соль, перец, прованские травы, куркуму и оливковое масло. Всё хорошо перемешать. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем поверх овощей выложить стейки рыбы. Сбрызнуть их оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху на каждый стейк выложить дольку лимона (по желанию добавить веточки тимьяна и розмарина). Отправить форму в духовку ещё на 25-30 минут без фольги, пока рыба не

Здравствуйте, гурманища! Сегодня мы будем готовить не просто суп. Мы будем готовить харчо по-мегрельски. Предупреждаю сразу: этот рецепт не для ленивых воскресных обедов. Это проект для ценителей. Но поверьте, каждая потраченная минута окупится сторицей, когда вы попробуете результат. Берем: Делаем: 1. Достаем наш килограмм говядины и нарезаем его на удобные для еды куски, примерно 3-4 см., не мельче. Лук режем кубиками. Теперь помидоры. Кипятим воду. В миске помидоры обдаем кипятком, ждем минуту, пока кожица не лопнет, и быстренько перекладываем их в ледяную воду. После этого шкурка снимается легким движением руки, как носок. Очищенные томаты режем кусочками. Можно, для ускорения процесса, пройтись по ним блендером до состояния грубого пюре. 2. В кастрюлю с толстым дном отправляем куски мяса. Заливаем водой буквально на пару сантиметров, чтобы она едва прикрывала дно, но не покрывала мясо полностью. Наша задача — не сварить бульон, а потушить мясо в собственном соку. Тушим под крышкой