людмила вовна ( гарбуз)

Привет всем! Знаете, у меня на кухне есть небольшой, но важный запас: какао-порошок всегда стоит на полочке. Не для редких торжеств, а для вот такого простого пирога, который я часто пеку «наскоком», когда хочется к чаю чего-то домашнего и уютного. Этот рецепт — моя палочка-выручалочка. Не нужно планировать выпечку за день или бежать в магазин. Все ингредиенты — из разряда «всегда под рукой». А результат получается настолько хорошим, что этот пирог у нас дома называют «воскресным», хотя готовить его можно в любой день недели. Он мягкий, по-домашнему ароматный, а главное — делается действительно быстро. Как я его делаю: В глубокую миску разбиваю 4 яйца, добавляю 150 г обычного сахара и 20 г ванильного (можно щепотку ванилина). Взбиваю миксером около 5 минут, пока масса не станет светлой и воздушной. Затем вливаю 40 мл растительного масла без запаха и снова перемешиваю, но уже аккуратно. Просеиваю в эту же миску 220 г муки, смешанной с 5 г (примерно чайной ложкой) разрыхлителя. Теперь

Сегодня предлагаю вам рецепт нежного бисквитного пирога с творожной прослойкой. А чтобы придать ему ещё больше сочности и интенсивности вкуса, я добавила в него сочные и сладкие кусочки кураги. Это, пожалуй, один из самых вкусных творожных пирогов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквитное тесто: яйца - 3 шт. соль - щепотка ванилин - 1/3 ч.л. сахар - 200 г молоко - 200 мл растительное масло - 150 мл мука - 280 г разрыхлитель - 1 ч.л. Для шоколадного теста: какао - 30 г молоко - 30 мл Прослойка: творог зернистый - 130 г курага - 100 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с бисквитного теста. В миску разбиваем 3 яйца комнатной температуры, добавляем щепотку соли, 1/3 ч.л. ванилина и 200 г сахара. Взбиваем миксером до посветления и пышности в течение 3-5 минут. Хорошо взбитая яичная масса создаёт лёгкую структуру бисквитного теста, что в свою очередь, делает пирог нежным, мягким и влажным. Теперь тонкой струйкой выливаем 200 мл молока комнатной температуры и 150 мл растительного масла без запаха. Пе