Оксана Бугаенко - Панарей

Закуска из слоенного теста🥂💫 Ингредиенты: Слоеное тесто бездрожжевое 1 уп С/с рыба 150-200 гр Огурец 1 шт Творожный сыр 1 уп Укроп по вкусу Яйцо Кунжут Слоеное тесто раскатать (чем тоньше, тем будут более аккуратные заготовки, в моем случае биг сайз получились😂) и вырезать кружочки. Выложить на противень, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекаем минут 15 (ориентируйтесь на свою духовку) при температуре 180. Объединяем все ингредиенты для начинки: рыбу, огурец, укроп и творожный сыр. Остывшие заготовки разрезаем пополам,выкладываем начинку и прикрываем верхней частью.

Мини-бургеры🍔 Ингредиенты: Теплая вода 150 мл Сахар 2 ч.л Дрожжи 5 гр Мука 250 гр Щепотка соли Растительное масло Яйцо Молоко Кунжут Фарш 450 гр Сыр 1 уп Соус для бургеров Салат фрилис Черри Корнишоны Приготовление: К теплой воде добавить Сахар, дрожжи, накрыть полотенцем и убрать в теплое место ( я убирала в духовку при 50 °C), минут на 10-15, опара должна подняться. В готовую опару добавить муку, соль и масло ( масла прям не жалейте). Замешать мягкое эластичное тесто,накрыть полотенцем или пленкой и убрать в теплое место минут на 40, тесто должно подняться. Тесто,кстати, можно сделать заранее и заморозить. Поднявшееся тесто разделить на равные кусочки, весом по 35-4

Закуска облачко☁️ Коктейль: Соджу - 150 мл Аперетив - 150 мл Тоник Лед Сладкая вата У меня бокалы по 600 мл Ингредиенты: Рисовая бумага Красная рыба Манго Креветки Соус сладкий Чили Руккола Рисовую бумагу ломаем сначала пополам, потом каждый кусочек опять пополам. Разогреваем масло и бросаем туда рисовую бумагу буквально на пару секунд. Как она вся побелела подгибаем края,чтобы обрела форму лодочки и вытаскиваем. Для первой начинки смешиваем красную рыбу, манго и соус. Для второй начинки обжариваем креветки с приправой для рыбы. Нарезаем и смешиваем с манго и соусом. На каждое облачко выкладываем сначала рукколу, затем начинку. Я украсила еще золотом и микро зеленью. ❗️Не

Новогодний стол 2026🎊 И мой главный подарок в этом году Грандшеф от Retaste. Выручал меня весь год и вам советую присмотреться к такому замечательному подарку😏 WB: #275576331 В меню👇🏻 💫 Салат венок Руккола Мандарины Черри Моцарелла Креветки Для заправки: Оливковое масло Дижонская горчица Мёд Сок лимона Соевый соус Креветки обжариваем с приправой для рыбы Для заправки смешиваем все ингредиенты и активно перемешиваем,чтобы получился соус. Собираем салат: в центр ставим бокал и выкладываем рукколу, мандарины, черри, сыр, креветки и поливаем заправкой. 💫Брусккеты с запеченными черри и страчателлой Багет Растительное масло Черри Соль,прованские травы, сушенный чеснок Ч

Кулёчки с курицей и ананасом🍍 Ингредиенты: Лепешки 6 шт Куриное филе 2 шт Консервированные ананасы 1 банка Яйца 2 шт Сыр 100 гр Майонез Яйцо Кунжут Грецкий орех Гранат Лепешки разрезаем пополам, формируем кульки, как показано на видео и закрепляет шпажкой. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, минут на 10-15 при ~ 160-170 градусах. Они должны подрумяниться. Заранее отвариваем курицу и яйца. Смешиваем: курицу, ананасы, яйца, сыр и майонез. Из кульков вынимаем зубочистки и наполняем начинкой. Я украсила измельченными грецкими орехами и зернами граната. P.s. если вы не любите сочетания с ананасом/ или просто ананас, добавьте вместо него жареные шампинь

4 вида канапе на праздничный стол🍡 Ингредиенты: Колбаса сырокопченая Черри Салат Моцарелла шариками Кунжут Оливки/маслины (без косточек) Сыр Фета/творожный С/с рыба Огурец Творожный сыр Лимон Для первой закуски, закручиваем колбасу, как показано на видео и насаживаем на шпажку: половину черри, салат, колбасу, салат и вторую половину черри. Для второй закуски сыр обваливаем в кунжуте, колбасу сворачиваем как показано на видео и насаживаем на шпажку: сыр,колбаса, оливки. Для третьей закуски сыр нарезаем на кубики. Выкладываем сверху салат. На шпажку насаживаем оливки, красную рыбу и вставляем в сыр. Для четвертой закуски огурец нарезаем на довольно толстые кружочки и высаживаем