Светлана Лубневская

Покажу разное тесто (быстрое пресное и дрожжевое) и разную форму, которую можно придать ватрушкам. Тесто и начинки очень вкусные. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких домашней вкусной выпечкой. На основе такого теста можно готовить любую выпечку. 1. Быстрое пресное сдобное тесто. Это очень вкусное универсальное тесто. Подходит для любой выпечки со сладкими или солеными начинками (ссылки на другие примеры дам в конце). В миску высыпаем муку (250 г высшего сорта), добавляем соль (½ ч. л.), соду (½ ч. л.), сахар (1,5 ст. л.) и лимонную кислоту (на кончике ножа). Если из этого теста готовим выпечку с соленой начинкой (например, курник, пирожки с мясом и т. д.), то сахара добавляем только ½ ст. ложки. Лимонная кислота уменьшает вкус соды. Вливаем молоко (90 мл, не подогреваем) и разбиваем одно небольшое куриное яйцо (С2). Если перед приготовлением выпечку надо будет смазывать яйцом, то берем большое яйцо (СО), перемешиваем его в чашке и добавляем чуть больше половины. Сливочное

Все видеорецепты в VK! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all Привет, дорогие зрители! Сегодня мы приготовим самые вкусные и простые кексы, которые покорят ваше сердце! Если вы искали идеальный рецепт выпечки, который не требует много времени и усилий, то вы попали по адресу! В этом видео я покажу, как всего за несколько шагов можно приготовить нежные и ароматные кексы, которые станут настоящим украшением вашего стола. Начнем с простых ингредиентов: яйцо - 4 шт. , сахар - 150 грамм, ванильный сахар и щепотка соли. Хорошо перемешаем! Примерно 2-3 минуты Мы также добавим немного сливочного – 100 грамм и растительного масла 80 мл, и молоко - 60 мл., чтобы маффины получились особенно нежными. Не забудьте про цедру лимона, которая придаст выпечке особый аромат Завершаем наш список ингредиентов мукой– 350 грамм и разрыхлителем 10 грамм, это основа для идеального теста. Добавляем муку постепенно и хорошо перемешиваем Переложите тесто в формочки Не заполняйте их до краев, оставьте немного ме

Для теста: пшеничная мука - 250г яйца куриные - 3шт. сахар - 180г сметана 20% - 200г сливочное масло - 100г разрыхлитель - 10г сахар ванильный - 10г соль - 1щепотка изюм - 80г цукаты - 50г Для глазури: сахарная пудра - 150г яичные белки - 1шт. лимонный сок - 1ст. л. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до однородной, слегка пышной массы. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь. Замочите изюм в горячей воде на 10 минут, обсушите, смешайте с цукатами и слегка обваляйте в муке, затем добавьте в тесто. Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте формы для куличей (бумажные или металлические): смажьте их изнутри маслом и присыпьте мукой (если не одноразовые). Выложите тесто по формам, заполняя их на 2/3. Выпекайте 45–55 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Смешайте белок с сахарной пудрой, добавьте л

Если "выхаживать" дрожжевое тесто это не Ваше 😉, долго, нудно, нет времени и терпения - вот Вам рецепт творожного кулича без дрожжей. Замес теста займет не более 15 минут и выпекание 1 час и 15 минут (но это уже не требует Вашего внимания). А на вкус - невероятная вкусняшка, и с каждым днем становится всё вкуснее такая выпечка. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до кремовой массы Всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером Добавляем яйца и продолжаем взбивать миксером Добавляем цедру (одного лимона) Всыпаем творог 9%, творог использую из брикетов, он лучше всего подходит для выпечки Добавляем соль Продолжаем взбивать миксером Творожную массу переливаю в большую миску, чтоб было удобно вымешивать тесто Разрыхлитель перемешиваю с мукой Всыпаем муку в творожную массу и перемешиваем лопаткой Тесто получается достаточно густое Заполняем 2/3 части формочки диаметром 9 см (высота формочки 9 см.) Утрамбуем тесто плотнее Из указанных ингредиентов получается 4 кулича Выпекать в р

Кофейные маффины – это про уют и простоту. Про то, что можно за полчаса создать что-то невероятно вкусное. Без миксера, без лишних хлопот – просто смешать, разлить по формочкам и отправить в духовку. Сначала заварим кофе – можно натуральный, можно растворимый. Оставляем остывать. Тем временем в одной миске соединяем яйца, сахар, ваниль и остывший кофе. В другой – просеиваем муку с разрыхлителем. Быстро соединяем жидкое и сухое, чтобы тесто оставалось воздушным. Разливаем его по формочкам, заполняя на 2/3, и ставим в разогретую духовку. 20 минут – и кухня наполняется волшебным ароматом. Осталось самое вкусное – глазурь. На водяной бане растапливаем шоколад с кусочком масла, покрываем маффины. Можно просто полить сверху, а можно аккуратно распределить ложечкой, чтобы глазурь красиво стекала по бокам. Осталось налить чашку кофе и наслаждаться! Что понадобится: • Мука – 250 г • Сахар – 120 г • Масло растительное – 80 мл • Кофе – 80 мл • Яйца – 3 шт. • Разрыхлитель – 1,5 ч. л. • Ванильный с

Печенье «Ушки» из творога – это легкая, ароматная и воздушная выпечка, которая понравится и взрослым, и детям. Благодаря творожному тесту «ушки» получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Готовятся они быстро, а результат радует своим вкусом и аппетитным видом. Рецепт простой, подойдет даже для начинающих кулинаров. Подготовка ингредиентов – 10 минут Замешивание теста – 10 минут Формирование печенья – 10 минут Выпекание – 20 минут Общее время: 50 минут. Средняя калорийность – 250–280 ккал на 100 г, в зависимости от жирности творога. Печенье «Ушки» из творога – это вкусный и простой десерт, который можно приготовить к чаю всего за час. Оно получается хрустящим, ароматным и нежным внутри. Попробуйте испечь его дома – и этот рецепт станет вашим любимым! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и пол