Елена Пешехонова (Орехова)

Сегодня поделюсь рецептом кисло-сладких маринованных огурцов по-чешски. Заготовка для смелых: огурцы получаются кисло-сладкие, ядрёные! Немного уксус шибает в нос, как у покупных корнишонов. Рецепт очень простой и быстрый, без стерилизации. Такие огурчики спокойно хранятся при комнатной температуре. Маринад универсальный. Можно залить им помидоры или перец. Если вы пробуете новый для себя рецепт, я всегда рекомендую сделать небольшую порцию на пробу, например, 2-3 банки. Понравится, потом можно приготовить больше. А если не понравится, не жалко, так как использовано небольшое количество продуктов. Огурцы Рассол: Вода 1,5 л Соль 90 г Сахар 300 г Уксус 9% 300 г Кориандр 1 ст.л. Черный перец 1 ч.л. Лавровый лист 6 шт Выход 6 банок по 0,5 Первым делом нужно подготовить стерильные банки и стерильные крышки. В каждую баночку (0,5 л) кладу веточку петрушки и 1-2 зубчика чеснока. Огурцы промываю и нарезаю на кусочки толщиной 3 см. Морковь нарезаю кружочками, лук полукольцами. В глуб

Вкусный и простой рецепт огурцов по-фински на зиму. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Он станет вашим любимым. Рецепт: огурцы 3 кг вода 3 литра соль 6 ст.лож сахар 400 гр уксус (6%) 400 мл семена горчицы 2 ч.лож лавровый лист 3 шт Стерилизуйте банки и крышки паром 20 минут. Хорошо промойте огурцы и замочите в холодной воде на два часа. Затем нарежьте их толстыми колечками. Первый раз я заливаю огурцы кипятком. Жду, пока вода остынет, затем сливаю её. Теперь готовим маринад. Возьмем большую кастрюлю, нальем воду и добавим соль, сахар, горчицу и лавровый лист. Доведем до кипения. Затем убавим огонь и вольем яблочный уксус. Залейте маринад в банки и закройте крышками. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в подвал. Эти огурцы можно хранить при комнатной температуре. Желаю удачных заготовок! Буду благодарна, если поделитесь своими рецептами.