Татьяна Волга

**Классический рецепт котлет** **Ингредиенты:** - Свинина — 300–350 г, - Овсяные хлопья — 50 г, - Молоко — 2 ст. л., - Репчатый лук — 40 г, - Яйцо — 1 шт., - Растительное масло — 40 г, - Соль, чёрный перец — по вкусу. **Приготовление:** 1. Взбейте яйцо с молоком в глубокой тарелке, добавьте овсяные хлопья и оставьте на 15 минут. 2. Промойте мясо и нарежьте средними кусочками. 3. Очистите и нарежьте лук. 4. Перекрутите мясо и лук в блендере или мясорубке до состояния фарша. 5. Добавьте фарш к овсянке, перемешайте, приправьте солью и перцем. 6. Сформируйте котлеты мокрыми руками, выложите на разогретую сковороду с маслом. 7. Обжаривайте 7–8 минут на среднем огне, затем переверните и готовьте ещё 10 минут. 8. Прикройте крышкой и томите 15–20 минут на тихом огне. Можно добавить немного воды и потушить.

**Ингредиенты:** **Для теста:** - Мука — 500 г - Сухие дрожжи — 1 ч. л. - Тёплая вода — 200 мл - Молоко — 100 мл - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Растительное масло — 3 ст. л. **Для начинки:** - Фарш (свинина/говядина) — 400 г - Лук — 1 крупная луковица - Чеснок — 2 зубчика (по желанию) - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Вода — 50 мл **Для жарки:** - Растительное масло — около 200 мл --- **Пошаговый рецепт:** **Приготовление теста:** 1. В небольшую миску налить тёплую воду, добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать и оставить на 10–15 минут, пока дрожжи не начнут пениться. 2. В большую миску просеять муку, добавить соль. Влить дрожжевую смесь, тёплое молоко и растительное масло. 3. Замесить мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. 4. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 40–50 минут для подъёма. **Приготовление начинки:** 1. Лук и чеснок (по желанию) мелко нарезать. 2. Добавить их в фарш, посолить и поперчить по вкусу. 3.

### Классический рецепт шашлыка в аэрогриле **Ингредиенты:** - Свинина (мякоть) — 500 г - Горчица — 1 ст. л. - Аджика — 1 ч. л. - Растительное масло — 1 ст. л. - Специи для шашлыка — 1 ст. л. - Лук — 2 шт. - Соль, перец — по вкусу **Приготовление:** 1. Промойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. 2. Нарежьте на порционные кусочки. Для аэрогриля они должны быть мельче, чем для мангала, чтобы мясо успело приготовиться. 3. Добавьте нарезанный полукольцами лук, аджику, горчицу, растительное масло, соль и специи. Тщательно перемешайте и помните руками, чтобы лук выделил сок и маринад лучше пропитал мясо. 4. Накройте миску и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь. При этом периодически перемешивайте. Если времени мало, дайте мясу постоять хотя бы 30 минут. 5. Насадите мясо на металлические шампура или деревянные шпажки (их нужно заранее замочить в воде). 6. Установите шампура на решётку в аэрогриле. 7. Готовьте при температуре 200 °C в течение 20 минут, не переворачивая. Вр

С конца февраля до середины марта — лучшее время для посева семян перца на рассаду в средней полосе, включая Подмосковье. Климатические условия важны, так как от них зависит температура и риск возвратных заморозков. Учтите также дату высадки в грунт: рассада перца должна быть 60–75 дней от посева. Благоприятные дни для посева перца по лунному календарю на 2026 год: февраль — 6, 7, 10, 11, 14, 15, 18, 19, 22; март — 3, 4, 7, 8, 11, 12, 15. Не рекомендуется сеять в новолуние и полнолуние, лучше избегать дней за день до и после этих фаз. Перец «Восточный базар» — отличный выбор для тех, кто хочет получить высокий урожай сладкого перца. Его прекрасные вкусовые качества делают его подходящим для употребления в свежем виде, а также для консервации и заморозки. Среднеранний срок созревания позволяет наслаждаться этим сочным овощем уже летом.Выращивание перца «Восточный базар» не требует особых навыков, что делает его доступным даже для начинающих садоводов. Описание сорта: Перец «Восточный б

Начинать посев лука-порея можно уже в конце зимы, с января по февраль, если обеспечить всходам дополнительную подсветку. Без досветки лучше отложить посадку на первую неделю марта. Если вы сеете порей в теплицу или парник, можно подождать до апреля. Семена Лук-порей Болгарский великан (набор из трех пачек по 0,5 г). Один из самых высоких сортов. Среднеспелый, от всходов до сбора урожая 150–160 дней. Растения достигают 1 метра в высоту, ложный стебель — 45–55 см. Вкус приятный, мякоть сочная и нежная, идеальна для салатов, супов и вторых блюд. Рекомендуется убирать порей до заморозков, чтобы сохранить в погребе до февраля. Для этого растения помещают в ящики вертикально и пересыпают песком. Листья рассады лучше подрезать до 8–10 см. Для посадки выбирайте плодородные, умеренно влажные и некислые почвы. Рассаду высаживайте в бороздки глубиной 10 см. Чтобы получить отбеленный стебель, окучивайте растения на высоту 20–25 см, когда толщина стебля достигнет 1 см. Лук-порей — известный мороз

**Ингредиенты:** - Кипяток — 80 мл - Мука — 180 г - Растительное масло — 1 ст. л. (в тесто и для жарки) - Соль — 1 ч. л. - Фарш — 200 г **Приготовление:** 1. Смешайте муку, соль и растительное масло. 2. Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно перемешивая ложкой. 3. Замесите руками упругое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. 4. Приготовьте фарш, добавив лук, перец и соль по вкусу. 5. Раскатайте тесто в колбаску и нарежьте небольшими кусочками. Размер зависит от желаемого размера изделий. 6. Раскатайте каждый кусочек в круг и положите начинку в центр. 7. Сформируйте чебуреки, защипнув края, и слегка прижмите вилкой. 8. Полуфабрикаты можно заморозить или сразу обжарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

**Ингредиенты:** - Свинина — 500 г - Рис (с низким содержанием клейковины) — 300 г - Морковь — 2 шт. - Репчатый лук — 1 шт. - Чеснок — 1 головка - Растительное масло — 120 мл - Соль и чёрный перец — по вкусу - Приправы для плова: зира, шафран, барбарис **Приготовление:** 1. Нарежьте овощи: морковь — соломкой, лук — тонкими кольцами. 2. Подготовьте мясо: нарежьте свинину средними кусочками (лучше взять шею или лопатку, чтобы она оставалась сочной и мягкой). 3. Сделайте зажарку: разогрейте растительное масло в чаше мультиварки в режиме «Жарка», затем добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета (около 5 минут). 4. Добавьте мясо: выложите кусочки свинины и обжаривайте до румяной корочки (5–7 минут). Посолите, поперчите, добавьте приправы для плова и перемешайте, обжаривайте ещё 2 минуты для усиления аромата. 5. Подготовьте рис: промойте рис под холодной водой до прозрачности. Выложите его ровным слоем поверх мяса и овощей в чаше. 6. Добавьте чеснок: воткните целую

### Классический рецепт **Ингредиенты:** - Картофель — 3–4 средние картофелины (лучше брать сорта с высоким содержанием крахмала). - Растительное масло — 1–1,5 столовые ложки (оливковое, подсолнечное или рапсовое). - Соль — по вкусу. - Специи (по желанию) — паприка, чесночный порошок, сушёные травы (розмарин, тимьян). **Пошаговая инструкция:** 1. **Подготовка картофеля:** - Помыть и очистить картофель. - Нарезать соломкой толщиной около 1 см. 2. **Промывка:** - Положить картошку в миску с холодной водой. - Тщательно промыть, чтобы удалить лишний крахмал. - Залить свежей холодной водой и оставить на 30–60 минут. 3. **Сушка:** - Тщательно обсушить картофель бумажными или кухонными полотенцами. 4. **Смешивание с маслом и специями:** - Переложить высушенную картошку в большую миску. - Добавить растительное масло и хорошо перемешать, чтобы каждая палочка была покрыта тонким слоем масла. - Посолить и добавить специи. - Снова перемешать. 5. **Приготовление в аэрогриле:** - Разогреть аэрогрил

Размеры: Глубина: 5 см Ширина: 18,5 см Высота: 5 см Силиконовая форма для выпечки и запекания — практичная посуда для приготовления блюд в духовке, аэрогриле или микроволновке. Изготовлена из безопасного пищевого силикона, который не реагирует с продуктами, не выделяет вредных веществ и не впитывает запахи. Форма выдерживает высокие температуры. Артикул-475779773

Автоматическая электрическая мельница для специй упрощает процесс добавления приправ в блюда. Одной рукой вы легко и быстро сможете добавить соль или перец в свою еду. Мельница работает по принципу гравитации и регулируется двумя способами: переворотом или нажатием кнопки, что предотвращает случайное включение. Ёмкость аккумулятора — 650 мАч, при полной зарядке устройство работает до 50 минут, экономя ваше время и деньги на батарейках. Мельница оснащена светодиодами, что делает её удобной для использования вне дома или в условиях недостаточного освещения. Керамические жернова облегчают измельчение, а регулировка степени помола позволяет настроить устройство под ваши потребности. Премиальный стальной корпус весит всего 260 граммов, что позволяет удерживать мельницу одной рукой. Электрическая мельница подходит для всех видов перца, морской соли и приправ. В комплекте идёт USB-кабель и щётка для чистки. Артикул-310892732