Зоя Подолина (Плешивцева)

Овсяное печенье — это идеальный перекус для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказывать себе в десертах. В этом рецепте мы обойдемся без белой муки и сахара, но печенье получится мягким внутри, с аппетитной корочкой снаружи и ярким вкусом. Главный секрет ПП-выпечки — дать овсяным хлопьям время набухнуть, чтобы печенье держало форму и было нежным. Ингредиенты (на 10-12 штук) · Овсяные хлопья (долгой варки) — 200 г (2 стакана) · Спелый банан — 2 шт. (или 1 очень крупный) · Яйцо — 1 шт. · Творог (мягкий, 0-5%) — 100 г · Натуральный мед или сироп топинамбура — 1 ст. ложка · Разрыхлитель — 1 ч. ложка (без горки) · Ванилин или корица — по вкусу · Изюм, ягоды или шоколадные капли — 30-50 г (по желанию) Важно: Если вы используете мелкие (быстрорастворимые) хлопья, печенье получится более плотным и гладким. Крупные хлопья дадут интересную, чуть "хрустящую" текстуру. Пошаговый рецепт Шаг 1: Подготовка основы 1. В глубокой миске разомните банан вилкой до состояния пюре. Чем спелее