Радик Саттаров

«Баранина в гранатовом соке — вкус, который покорит с первого кусочка»

Гранатовый сок — это не просто напиток, а настоящая кулинарная магия.
Он придаёт мясу нежность, насыщенный вкус и лёгкую кислинку.
Но есть секрет: долго мариновать в нём баранину не стоит.
Мы оставим мясо в соке всего на пару часов — и получим идеально сочный результат. Вам понадобится:

• сок ⅓ большого граната
• 200 г бараньей корейки на косточке (одним куском)
• 1 ч. л. смеси свежемолотых специй: зира, кориандр, чёрный перец
• 2 небольшие картофелины
• 1 средняя луковица
• соль
• зелень и зёрна граната для подачи

Пошаговое

Деревенская картошка в духовке — вкус детства

Картошка в духовке — это всегда просто, вкусно и по-домашнему.
В деревне её запекали прямо в печи, а теперь мы можем воссоздать этот вкус у себя дома.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. паприки
3 зубчика чеснока
Свежая зелень
Как готовить:
Картофель вымойте и нарежьте крупными дольками.
Смешайте масло, соль, паприку и чеснок, обваляйте в этой смеси картошку.
Выложите на противень и запекайте при 200°C около 40 минут до румяности.
Перед подачей посыпьте зеленью.

Плов — это не просто блюдо, это целая история в тарелке.

Восточный аромат, насыщенный вкус и душевная атмосфера, которую он создаёт, делают его любимцем многих семей.
Сегодня разберём, как приготовить настоящий узбекский плов с мягкой бараниной, сладкой морковью и душистой зирой — так, чтобы получилось и сытно, и красиво.
Восточный ритуал приготовленияСекрет удачного плова начинается с выбора риса. Девзира — идеальный сорт: он не разваривается, сохраняет форму и впитывает ровно столько масла и бульона, сколько нужно.
Перед готовкой его важно промыть и замочить, чтобы зёрна раскрыли вкус и остались рассыпчатыми.