Просто сворачиваем и нарезаем! Песочное печенье с крошкой — уютная зимняя выпечка к чаю.
Зимой особенно хочется тёплой домашней выпечки, которая наполняет дом ароматом уюта. Сегодня готовим песочное печенье с прослойкой и штрейзельной крошкой — нежное, рассыпчатое и в меру сладкое.
Оно долго хранится, не теряя вкуса, и идеально подходит к зимнему чаю или кофе. Рецепт простой, а результат всегда радует. Песочное тесто: мука – 500 г. (4 ст. без горки), сода – 4 г. (0,5 ч.л.), соль – ¼ ч.л., сливочное масло – 200 г., сметана 20% - 200 г (1 ст.). Штрейзельная крошка: мука – 170 г. (1+1/3 ст.), сахар – 150 г. (3/4 ст.), сливочное масло – 50 г. Дополнительно: яйцо –
1 Лаваш смазать равномерным слоем плавленого сыра
2 Выложить начинку: ломтики ветчины, полоски свежего огурца, рубленую зелень, помидоры
3 Плотно свернуть лаваш в тугой рулет
4 Каждый рулет завернуть в пищевую плёнку, скрутив края как у конфеты
5 Убрать в холодильник минимум на 30–60 минут для охлаждения и стабилизации
6 Перед подачей развернуть и нарезать рулеты на шайбы-порции
Ингредиенты: лаваш тонкий, сливочный или плавленый сыр, ветчина, свежий огурец, помидор, зелень (укроп, петрушка), пищевая плёнка