Людмила Кабаева(Туманова)

✓ 300 г кабачка, ✓ 1 яйцо (С0) ✓ 30 г муки. Муку можно любую, кто какую себе позволяет. Можно отруби. Цель муки в данном случае - загустить воду, которой в кабачке очень много. ✓ Соль, прованские травы, перец по вкусу. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Должно быть приятно солёно. Дать постоять. Включить духовку на 180 градусов. Кабачки отжать, добавить травы, яйцо и муку. Перемешать, вылить на пергамент в форме. На фото - противень от икеевского детского набора, примерно 22*15 см («формат А5», половинка листа А4 :) ). Запекать до румяности. Если нужен для бутербродов, подсушить сильнее. Можно есть так, можно завернуть начинку типа творога или сыра с чесноком, или творожный сыр и солёную форель, можно просто разрезать и сделать сэндвич с ветчиной. От наших друзей: Группа «Лесоповал» на Радио Медиаметрикс Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте! Рецепт на странице ВК Автор рецепта – Светлана Федотова