Левая колонка

Татьяна Нуретдинова-Власенко

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Нуретдинова-Власенко

16 мая

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Мои маринованные баклажаны за 4 часа: успеваю и в сезон, и к приходу гостей

Честно? Я не люблю ждать. Когда на рынке появляются молоденькие баклажаны — руки чешутся их замариновать, но не через 3 дня, а «хочется и побыстрее, и вкусно». Этот рецепт меня спас однажды, когда гости были уже на подходе. Сказала себе: «Попробуем». И с тех пор мариную только так.
Всего 4 часа — и на столе стоит тарелка острых, в меру пикантных, ароматных баклажанов. Никто не верит, что они свежие.

Что нужно (это важно, ничего не выкидывайте)
На 1,5 кг баклажанов:
Овощи:
- Баклажаны — 1,5 кг (берите молодые, с тонкой кожицей)
- Перец сладкий — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Перец острый — 1 шт. (можн