3 вкусных обеда с расчетом КБЖУ и десертной точкой для отличной формы от Валентины Пейппо

Всем привет!

По традиции привожу примеры рационов от опытных практиков Системы осознанной жизни.

Валентина Пейппо давно добилась желаемого результата, поэтому может позволить себе и больше калорий, и разнообразие, и десертные точки.

Если же вы продолжаете стройнеть, а до цели еще далеко, то будьте аккуратны с орешками, урбечами и альтернативной выпечкой.

Также очень советую считать честно калории и устранить из своей реальности все лишнее - особенно привычку хватать аппетитные кусочки.

Валентина Пейппо:

"Умение правильно оценивать свой объём порций и их калорийность - залог эффективной работы организма.

Поэтому продолжаю всё контролировать - не хочу возвращаться на предыдущую ступень. Там уже никогда не будет достаточно комфортно".

Обед № 1. Вариация с говяжьей печенью.

Диаметр тарелки - 24 см.

Печень говяжья, тушёная с овощами.
Микс (киноа и чечевица) отварной.
Овощи тушёные.
Айсберг + кунжутная паста, огурец свежий.
Цикорий, шоколад горький.

КБЖУ ~ 526/30/23/46

Количественный состав обеда:

Расчёт КБЖУ на 100 г блюда "Печень говяжья, тушёная с овощами":

Диаметр тарелки - 27 см.

Камбала на пару.
Овощи, запечённые в духовке.
Айсберг + кунжутная паста, огурцы свежие, лук маринованный.
Цикорий, овсяное печенье.

КБЖУ ~ 534/43/19/45

Количественный состав обеда:

Диаметр тарелки - 24 см.

Треска на пару.
Овощи, запечённые в духовке.
Айсберг + кунжутная паста, помидоры свежие, лук маринованный.
Цикорий, овсяное печенье.

КБЖУ ~ 578/53/18/48.

Количественный состав обеда

Овощи, запечённые в духовке.

Сочетания овощей могут быть самые разные.

Крупная нарезка позволяет сохранить максимум витаминов в каждом кусочке, не даёт продуктам пересушиться и экономит время при готовке.

Вкус блюда зависит не только от главных ингредиентов, но и от используемых заправки и специй.

Точных пропорций не будет - всё добавляем по своему вкусу.

Овощи:

• Баклажан, нарезанный шайбочками, а затем на половинки.

• Перец сладкий красный и жёлтый, нарезанный на треугольники.

• Лук репчатый красный, нарезанный перьями.

Для заправки:

• Растительное масло.

• Лимонный сок.

• Чеснок (раздавить и крупно порубить) ~ 1 ст. л.

• Молотая корица - 1/3-1/2 ч. л.

• Имбирь, нарезанный на небольшие кубики ~ 1/2 ст. л.

• Соль, перец чёрный молотый.

Готовим:

Разогреть духовку до 230°С - режим "нижний нагрев".

Противень застелить бумагой для выпечки.

В глубокую миску выложить все подготовленные овощи.

Соединить всё для заправки, кроме соли и перца.

Соединить заправку с овощами и хорошо перемешать.

Посолить и поперчить на этом этапе, чтобы овощи не дали много сока.

Выложить на большой противень - овощи равномерно распределить в один слой.

Запекать в разогретой духовке ~ 10 минут при температуре 230°С (противень на нижнем уровне духовки).

Затем переключить духовку на режим грилирования (верхний нагрев с грилем) - если такой есть, и запекать ещё ~ 2 минуты (противень на верхнем уровне духовки).

Выложить овощи на блюдо и ещё горячими посыпать зеленью.

Время запекания и режим духовки корректируйте по своим данным.

КБЖУ и количественный состав блюда "Овощи, запечённые в духовке"

Маринованный лук.

Дополнение к мясу, рыбе, салату и т. д.

Маринад делаем по своему вкусу.

Мои пропорции:
На 150 мл холодной или слегка тёплой кипячёной воды и одну крупную луковицу (~ 150-200 г) я беру полную чайную ложку соли.

Вместо сахара у меня подсластитель - 2-3 мерные ложечки. Мой подсластитель - 1 мерная ложечка = 10 г сахара.

2-3-4 (по вкусу) столовые ложки белого винного уксуса (6 %).

Всё перемешать до полного растворения соли.

Лук нарезать тонкими перьями - я использую для такой нарезки ручной измельчитель.

Положить лук в маринад, дать постоять минут 20 или дольше - лук осядет.

Переложить в банку и хранить в холодильнике не больше трёх дней.

Дальше маринованный лук не будет таким вкусным.

Всем приятного аппетита и правильных красивых тарелок!

#ЯживупоСистемеДарьиСавельевой