Предыдущая публикация
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Друзья, этот десерт станет вашим фаворитом! Воздушная меренга, нежный крем и ароматная клубника – всё вместе создаёт просто сказочную вкуснятину. Давайте готовить!
Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ иɜʍᴇнᴇнияʍи ᴨᴏᴧиᴛиᴋи ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу, чᴛᴏбы ᴄᴧᴇдиᴛь ɜᴀ нᴏʙыʍи и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнныʍи ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴀʍи, ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу». В ᴧᴇнᴛᴇ ᴄᴏᴏбщᴇᴄᴛʙᴀ, ᴋᴀᴋ и ᴨᴩᴇждᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы иᴄᴋᴩᴇннᴇ нᴀдᴇᴇʍᴄя нᴀ ʙᴀɯу ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛь: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ МЕРЕНГИ: - Белки – 190 г (примерно 6 яиц)
- Щепотка соли
- Сахар – 250 г
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Крахмал – 30 г
ДЛЯ КРЕМА: - Сливочный сыр – 150 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Сливки (33%) – 100 мл
ДЛЯ НАЧИНКИ: - Клубника
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбиваем белки с щепоткой соли до лёгкой пены. Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков – сахар должен полностью раствориться.
2. Добавляем лимонный сок и слегка перемешиваем. В конце кладём крахмал и аккуратно вмешиваем лопаткой или на низкой скорости миксера.
3. Распределяем меренгу на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой до 150°C духовке 35-37 минут. Готовую меренгу полностью остужаем.
Пока меренга остывает, делаем крем:
1. Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой.
2. Медленно вливаем сливки тонкой струйкой, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной и воздушной.
Теперь собираем рулет:
1. На остывшую меренгу выкладываем крем ровным слоем.
2. Сверху раскладываем кусочки клубники.
3. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью пергамента, оборачиваем его той же бумагой и убираем в холодильник на пару часов для пропитки.
Перед подачей украсьте рулет клубникой и остатками крема.
Приятного чаепития! Если понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь с друзьями. До встречи!
01:04
Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.
Следующая публикация
Комментарии 8
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Друзья, этот десерт станет вашим фаворитом! Воздушная меренга, нежный крем и ароматная клубника – всё вместе создаёт просто сказочную вкуснятину. Давайте готовить!Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ иɜʍᴇнᴇнияʍи ᴨᴏᴧиᴛиᴋи ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу, чᴛᴏбы ᴄᴧᴇдиᴛь ɜᴀ нᴏʙыʍи и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнныʍи ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴀʍи, ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу». В ᴧᴇнᴛᴇ ᴄᴏᴏбщᴇᴄᴛʙᴀ, ᴋᴀᴋ и ᴨᴩᴇждᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы иᴄᴋᴩᴇннᴇ нᴀдᴇᴇʍᴄя нᴀ ʙᴀɯу ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛь: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Белки – 190 г (примерно 6 яиц)
- Щепотка соли
- Сахар – 250 г
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Крахмал – 30 г
- Сливочный сыр – 150 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Сливки (33%) – 100 мл
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Друзья, этот десерт станет вашим фаворитом! Воздушная меренга, нежный крем и ароматная клубника – всё вместе создаёт просто сказочную вкуснятину. Давайте готовить!Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ иɜʍᴇнᴇнияʍи ᴨᴏᴧиᴛиᴋи ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу, чᴛᴏбы ᴄᴧᴇдиᴛь ɜᴀ нᴏʙыʍи и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнныʍи ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴀʍи, ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу». В ᴧᴇнᴛᴇ ᴄᴏᴏбщᴇᴄᴛʙᴀ, ᴋᴀᴋ и ᴨᴩᴇждᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы иᴄᴋᴩᴇннᴇ нᴀдᴇᴇʍᴄя нᴀ ʙᴀɯу ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛь: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Белки – 190 г (примерно 6 яиц)
- Щепотка соли
- Сахар – 250 г
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Крахмал – 30 г
- Сливочный сыр – 150 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Сливки (33%) – 100 мл
- Клубника
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбиваем белки с щепоткой соли до лёгкой пены. Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков – сахар должен полностью раствориться.
2. Добавляем лимонный сок и слегка перемешиваем. В конце кладём крахмал и аккуратно вмешиваем лопаткой или на низкой скорости миксера.
3. Распределяем меренгу на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой до 150°C духовке 35-37 минут. Готовую меренгу полностью остужаем.
Пока меренга остывает, делаем крем:
1. Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой.
2. Медленно вливаем сливки тонкой струйкой, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной и воздушной.
Теперь собираем рулет:
1. На остывшую меренгу выкладываем крем ровным слоем.
2. Сверху раскладываем кусочки клубники.
3. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью пергамента, оборачиваем его той же бумагой и убираем в холодильник на пару часов для пропитки.
Перед подачей украсьте рулет клубникой и остатками крема.
Приятного чаепития! Если понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь с друзьями. До встречи!