Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

Лепешки с фаршем и картофелем — простой и сытный рецепт.

Ингредиенты:
- Фарш – 250 г
- Картофель – 1 шт.
- Зеленый лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, паприка – по вкусу
- Слоеное тесто – 2 пласта
- Мука – для раскатки
- Масло – для жарки
Как готовить:
1. Смешайте фарш, натертый картофель, нарезанный зеленый лук, чеснок и специи.
2. Соедините тесто, раскатайте, равномерно распределите начинку.
3. Скрутите рулет, нарежьте на кусочки, раскатайте лепешки, припыленные мукой.
4. Обжарьте на масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте со сметанным соусом: смешайте сметану, чеснок, зелень и соль. Вкусно и легко!

Казахское блюдо "Нан салма" — ленивый вариант бешбармака. Аппетитно, сытно и очень вкусно.

А вы уже пробовали приготовить Нан Салма или Май Камыр? Оказывается, процесс совсем не сложный, особенно если использовать небольшой лайфхак с магазинным тестом — его просто нужно промыть в холодной воде. Теперь обо всем по порядку.
Ингредиенты:
1. Растительное масло
2. Мясо
3. Лук
4. Морковь
5. Соль
6. Томатная паста
7. Вода
8. Картошка
9. Болгарский перец
10. Соевый соус (по желанию)
11. Магазинное тесто
12. Подсоленная вода
Сначала в чугунном казане разогреваю масло и обжариваю мясо до аппетитной корочки. И да, казан «темный» не потому, что грязный — это его природные особенности, чугун таким и должен быть. После мяса добавляю нарезанный лук и морковь, все тщательно обжариваю, приправляю солью и специями по вкусу. Вновь перемешиваю и добавляю немного томатной пасты. Затем заливаю все водой так, чтобы полностью покрыть мясо, и оставляю тушиться на медленном огне до мягкости.
Когда мясо почти готово, выкладываю в казан сверху картошку и болгарский перец. Для яркого вкуса можно добавить немного соевого соуса — это придаст особый аромат. Закрываю крышкой и оставляю тушиться до полной готовности картофеля.
На этом этапе переходим к тесту. Если у вас нет времени замешивать домашнее, магазинный вариант тоже подойдет — просто промойте его под холодной водой. Этот шаг поможет удалить лишний крахмал, а тесто станет мягче и ближе к домашнему.
Промытое тесто опускаем в кипящую подсоленную воду и варим около 5–6 минут. Чтобы оно не разварилось, после варки обязательно обдайте его холодной водой — это укрепит текстуру, и кусочки сохранят форму.
К этому времени подливка в казане уже будет готова. Берем сваренное тесто, выкладываем его в тарелку, сверху поливаем горячей мясной подливой с овощами — получается восхитительно!
Такое блюдо невероятно популярно в Южном Казахстане. Оно сытное, ароматное и наверняка порадует ваших близких. Если уже готовили или только попробуете впервые — поделитесь впечатлениями!

Торт Кат-Кат! Сказочный торт-сюрприз: красота внутри! Каждый кусочек — произведение искусства!

Ингредиенты:
Для крема:
- 800 мл молока (4 стакана)
- 100 г кукурузного крахмала (1 стакан)
- 20 г муки (1 столовая ложка с горкой)
- 180 г сахара (1 стакан)
- 20 г сливочного масла (1 столовая ложка)
- 1 пакет ванилина (5 г)
- 50 г горького шоколада
- 50 г белого шоколада
- 100 мл сливок (по 50 мл для каждого крема)
Для блинов:
- 400 мл молока (2 стакана)
- 25 г какао-порошка (1 столовая ложка с горкой)
- 200 г муки (1 стакан + 4 столовые ложки)
- 3 яйца
- 50 г сахара (2,5 столовые ложки)
- 25 мл растительного масла (2,5 столовые ложки)
- Щепотка соли
- 1 пакет ванилина (5 г)
Приготовление
Крем:
Крем желательно приготовить заранее, чтобы он полностью остыл. В кастрюле смешайте молоко, кукурузный крахмал, муку и сахар. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. После загустения добавьте сливочное масло и ванилин, хорошо перемешайте. Разделите крем поровну на две емкости. В одну часть добавьте горький шоколад, в другую — белый шоколад. Тщательно размешайте, чтобы шоколад полностью растворился. Накройте крем пленкой так, чтобы она плотно прилегала к поверхности, и оставьте охлаждаться до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на ночь.
Блины:
В блендере соедините молоко, какао-порошок, муку, яйца, сахар, растительное масло, соль и ванилин. Добейтесь однородной консистенции без комков. Разогрейте сковороду и начинайте выпекать блины, наливая тесто по одному черпаку. Обжаривайте блины только с одной стороны. Чтобы проверить готовность, коснитесь поверхности блина рукой — он не должен липнуть. После выпекания обрежьте края блинов для аккуратного вида и дайте им остыть.
Сборка:
Когда крем достаточно остыл, добавьте по 50 мл сливок в каждую половину крема и взбейте их миксером до достижения гладкой текстуры. Уложите слой крема на каждый блин и формируйте стопку. После сборки поставьте блюдо в холодильник минимум на ночь.

Домашняя ХАЛВА вкуснее магазинной в 1000 раз!

Ингредиенты:
- Семена подсолнуха (сырые) – 400 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 40 мл
- Белок – 1 шт.
- Щепотка соли
- Сахарная пудра – 1/2 ч.л.
- Фисташки – 30 г
Приготовление:
Слегка обжарьте семена подсолнуха на среднем огне около 7 минут, затем остудите и измельчите их в блендере. Взбейте белок до образования пены, добавьте щепотку соли и сахарную пудру, продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Сварите сироп: смешайте сахар с водой и кипятите на медленном огне около 5 минут после начала закипания. Тонкой струйкой влейте сироп в белковую массу, аккуратно перемешивая. Затем добавьте измельченные семечки и при желании фисташки. Переложите массу в форму и поместите в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Ханум улитка из теста с картошкой и говядиной.

Сытное вкусное блюдо, которое обязательно вам понравится.

Ингредиенты:
Для теста:
- 370 г муки
- 150 мл воды
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- 700 г картофеля
- 2 луковицы
- Соль и специи по вкусу
Для говядины:
- 1 кг мяса
- 2 луковицы
- Лавровый лист
- Перец в зернах
- Соль и специи для мяса
- Чеснок
Приятного аппетита!

До сих пор берете его в магазине? Надеюсь скоро прекратите, потому что ничего полезного в нем нет!

Наш паштет просто потрясающий, быстро готовится, подходит для заморозки!
Польза: Железо и витамин В12 (профилактика анемии, особенно в особенные дни)
Витамин В9 - поддержка гормонального баланса!
Витамин А - здоровье кожи и волос
Ингредиенты:
•500 гр печень индейки (или курицы)
•1 лук
•1 морковь
•1 сельдерей (по желанию)
•4 зубчика чеснока
•200 гр сливки 10%
•50 гр воды
•1 ч л копченой паприки
•2/3 ч л соли
•1/2 ч л перца молотого
•30 гр сливочного масла
Печень и овощи нарезаем произвольно. Обжариваем печень ~7-10 минут, добавляем овощи, вливаем сливки, кипяченую теплую воду, добавляем специи, чеснок, соль и тушим на медленном огне ~30 минут.
Пробиваем блендером вместе с соусом 1-2 минуты, до гладкой глянцевой текстуры.
Срок хранения в холодильнике 5 суток.
Срок хранения в морозильной камере до 6 месяцев.
Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте

ИЗЫСКАННЫЙ САЛАТ КОРЗИНА РОЗ

Праздничный и уникальный! Он настолько торжественен, что вполне может выступить в качестве коронного блюда, которое надолго запомнится. Такой салат, не только украсит Ваш стол, но и получается очень вкусным!
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 2 свеклы (вареные)
- 150 г отварной телятины (или филе)
- Укроп
- 2-3 соленых огурца
- 2 моркови (вареные)
- 4 яйца
- Соль, перец
- Майонез
Для украшения:
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- Соль
Дополнительно:
- 1 свёкла (вареная)
- 1-2 ст.л. майонеза
- Соль
- Кориандр, укроп
- Соленые палочки (2 упаковки)
- Диаметр 20 см
Приятного