Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

Друзья, этот десерт станет вашим фаворитом! Воздушная меренга, нежный крем и ароматная клубника – всё вместе создаёт просто сказочную вкуснятину. Давайте готовить!

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ иɜʍᴇнᴇнияʍи ᴨᴏᴧиᴛиᴋи ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу, чᴛᴏбы ᴄᴧᴇдиᴛь ɜᴀ нᴏʙыʍи и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнныʍи ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴀʍи, ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу». В ᴧᴇнᴛᴇ ᴄᴏᴏбщᴇᴄᴛʙᴀ, ᴋᴀᴋ и ᴨᴩᴇждᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы иᴄᴋᴩᴇннᴇ нᴀдᴇᴇʍᴄя нᴀ ʙᴀɯу ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛь: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ МЕРЕНГИ:
- Белки – 190 г (примерно 6 яиц)
- Щепотка соли
- Сахар – 250 г
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Крахмал – 30 г
ДЛЯ КРЕМА:
- Сливочный сыр – 150 г
- Сахарная пудра – 30 г
- Сливки (33%) – 100 мл
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Клубника
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбиваем белки с щепоткой соли до лёгкой пены. Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков – сахар должен полностью раствориться.
2. Добавляем лимонный сок и слегка перемешиваем. В конце кладём крахмал и аккуратно вмешиваем лопаткой или на низкой скорости миксера.
3. Распределяем меренгу на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой до 150°C духовке 35-37 минут. Готовую меренгу полностью остужаем.
Пока меренга остывает, делаем крем:
1. Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой.
2. Медленно вливаем сливки тонкой струйкой, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной и воздушной.
Теперь собираем рулет:
1. На остывшую меренгу выкладываем крем ровным слоем.
2. Сверху раскладываем кусочки клубники.
3. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью пергамента, оборачиваем его той же бумагой и убираем в холодильник на пару часов для пропитки.
Перед подачей украсьте рулет клубникой и остатками крема.
Приятного чаепития! Если понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь с друзьями. До встречи!

САЛАТ В КОНУСАХ ИЗ ЛАВАША

Идеальный рецепт для праздничного стола или посиделок с друзьями! Вкусно, ярко и просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА:
Картофель – 3 шт.
Морковь – 4 шт.
Огурцы – 3 шт.
Яйца – 6 шт.
Консервированная кукуруза – 1 банка
Майонез – по вкусу
ДЛЯ КОНУСОВ ИЗ ЛАВАША:
Лаваш – 2-3 листа
Яйцо – 1 шт.
Кунжут
ДЛЯ ДЕКОРА:
Укроп
Зерна граната
Кукуруза
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Сделайте из лаваша конусы, смажьте их яйцом, посыпьте кунжутом и подсушите в духовке до хрустящей корочки.
2. Для салата сварите картофель, морковь и яйца, затем почистите и порежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанные огурцы и кукурузу. Заправьте всё майонезом.
3. Наполните конусы готовым салатом.
4. Для украшения используйте зерна граната, кукурузу и свежий рубленый укроп.
Готово! Красиво, вкусно и точно понравится всем за столом.

18! РАЗНЫЕ СПОСОБЫ ЛЕПКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Хотите удивить родных за ужином или просто стать мастерицей пельменного творчества? Тут собрано аж 18 способов лепки, каждый из которых добавит вашей кухне оригинальности. Давайте смотреть и выбирать!

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ ᴏбнᴏʙᴧᴇннᴏй ᴨᴏᴧиᴛиᴋᴏй ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнных ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» — ʙ ᴇё ᴧᴇнᴛᴇ, ᴋᴀᴋ и ᴩᴀньɯᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы ᴏчᴇнь ждᴇʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

Ингредиенты для теста:
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 100 мл.
- Соль — щепотка.
- Мука — 2 стакана (просеянная).
Ингредиенты для фарша:
- Фарш (свинина/говядина) — 500 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию).
- Соль и перец — по вкусу.
Лепим пельмени! Вы можете выбрать один из 15 оригинальных вариантов:
1. Базовая защипка — классика на все времена.
2. Большой плотный пельмень — для тех, кто любит по-шагуще.
3. Полумесяц — нежно и эстетично.
4. Пшеничный колос — для любителей красоты в деталях.
5. Рыбий рот — фигурно и необычно.
6. Тайцы — минимализм по-восточному.
Продолжаем творить:
7. Облачный пельмень — лёгкий и воздушный.
8. Золотой слиток — символ достатка и удачи!
9. Капустный лист — получится даже с первого раза.
10. Дикий гусь — для уверенных мастеров.
11. Кленовый лист — добавьте немного осеннего настроения к столу.
12. Веревочный край — просто, но элегантно.
Для самых творческих:
13. Счастливый мешочек — традиции в вашем исполнении!
14. Цветочный пельмень — еда как искусство.
15. Милый совёнок — покорит детей и взрослых.
Используй креатив по максимуму и добавь новое настроение класcическому блюду! Какой вариант первый на своей кухне попробуешь ты?

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.

МАКОВЫЙ РУЛЕТ: ВКУСНЫЙ, МЯГКИЙ, АРОМАТНЫЙ!

Ранее я не могла устоять перед покупкой макового лакомства в супермаркете, но сегодня решила приготовить его самостоятельно. Делюсь проверенным рецептом – результат наверняка порадует вас.

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ ᴏбнᴏʙᴧᴇннᴏй ᴨᴏᴧиᴛиᴋᴏй ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнных ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» 
— ʙ ᴇё ᴧᴇнᴛᴇ, ᴋᴀᴋ и ᴩᴀньɯᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы ᴏчᴇнь ждᴇʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

Для теста понадобится:
- 250 мл теплого молока
- 100 г сахара
- Щепотка соли
Смешайте эти компоненты и хорошенько перемешайте. После этого добавьте:
- 7 г сухих дрожжей
- 80 г растопленного сливочного масла
- 1 белок яйца
Постепенно вводите 650 г муки, пока не замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и оставьте на час в теплом месте для подъема.
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Вам потребуется:
- 300 г мака
- 200 мл молока
Объедините мак с молоком и варите до полного выпаривания жидкости. Затем добавьте 180 г сахара и 50 г сливочного масла, хорошо перемешайте – начинка готова.
После того как тесто подойдет, разделите его на 4 части – это количество рулетов по рецепту. Каждую часть раскатайте пластом средней толщины. В центр раскатанного теста выложите около 3 столовых ложек начинки, равномерно распределите и сверните в плотный рулет, зафиксировав края.
Рулеты отправьте на противень, застеленный пергаментом, накройте и оставьте еще на 30 минут. Параллельно приготовьте смесь для смазывания: смешайте 1 желток и 1 столовую ложку молока. Перед выпеканием смажьте рулеты этой смесью и сделайте аккуратные надрезы ножом сверху.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. Готовый десерт порадует мягкостью, воздушной текстурой и приятной сладостью – идеальной для чаепития или кофейных пауз.
Этот рецепт обязательно стоит попробовать и сохранить, чтобы радовать себя и близких такими вкусными рулетами.
Приятного аппетита!

РУЛЕТ «СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ» НОВОГОДНИЙ

Новый год — время удивлять! Тем более, если речь идёт о привычных блюдах в новом формате. Рулет «Селёдка под шубой» не только красиво выглядит, но и невероятно вкусный. Попробуйте, вам точно захочется повторить!

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ ᴏбнᴏʙᴧᴇннᴏй ᴨᴏᴧиᴛиᴋᴏй ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнных ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» — ʙ ᴇё ᴧᴇнᴛᴇ, ᴋᴀᴋ и ᴩᴀньɯᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы ᴏчᴇнь ждᴇʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свёкла – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Картошка – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Зелёное яблоко – 1 шт.
Селёдка (филе) – 300 г
Маринованный красный лук – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Укроп – для украшения
Крем (крем-чиз 120 г + 1 ст. л. сметаны)
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Первым делом трем варёную свёклу. Распределяем её на плёнке и промазываем слоем майонеза.
2. Сверху выкладываем натёртую варёную морковь, тоже покрываем тонким слоем майонеза.
3. Следующий шаг — картофель! Натираем, выкладываем, снова немного «мазика».
4. Теперь добавляем зелёное яблочко — оно придаст блюду лёгкую кислинку. Как всегда, не забываем про майонез.
5. Следующий слой — варёные яйца. Натёрли, распределили, сверху добавляем кусочки маринованного лука. Прямо на центр выкладываем кусочки селёдки.
Спокойно и аккуратно сворачиваем рулет с помощью плёнки (не торопимся, всё получится). Убираем в холодильник минимум на ночь, чтобы слои «подружились» и пропитались.
Перед подачей обрезаем края рулета для ровности и украшаем укропом, как вашей фантазии захочется. Красиво, свежо, вкусно! Гости будут удивлены — проверено!

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.

ПЬЯНЫЙ ГУСЬ С ПИВОМ

Друзья, этот рецепт — настоящая находка! Мясо получается мягким, ароматным и просто тает во рту. Если у вас есть домашняя птица, обязательно попробуйте — вкус запоминается надолго.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гусь (или утка) — 3-5 кг
Апельсины — 2 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Апельсиновый перец — 2 ч. л.
Тёмное пиво — 2 бутылки по 0,5 л
КАК ГОТОВИМ:
Разделываем гуся на кусочки. Складываем в глубокую ёмкость, солим, добавляем апельсиновый перец.
Выжимаем сок апельсинов (можно руками или соковыжималкой). Поливаем куски мяса соком и добавляем мёд. Всё хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на ночь.
На следующий день достаём гуся, перекладываем в большую кастрюлю или казан, заливаем тёмным пивом. Ставим на маленький огонь и тушим около 2 часов.
Вот и всё! Готовое мясо будет такое нежное, что буквально распадается само. Попробуйте и делитесь впечатлениями!

МАНДАРИНЫ В СНЕГУ — НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ ЛЁГКИЙ И КРАСИВЫЙ

Этот рецепт идеально подойдёт, если хочется чего-то вкусного и эффектного, но без сложностей. Всё делается буквально за пару шагов, а на столе выглядит круто. Попробуем?
ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 4 мандарина
- 1 пластиковая бутылка (1,5 литра)
- 1 деревянная палочка (шампур для барбекю)
ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ЗАЛИВКИ:
- 1 банка сгущённого молока (395 г)
- 200 мл молока
- 40 г желатина (без запаха)
- 120 мл воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Залейте желатин водой и оставьте на 10 минут набухать. За это время очистите мандарины.
2. У пластиковой бутылки срежьте верхнюю часть — получится форма для заливки.
3. Насадите очищенные мандарины на шампур, чтобы получился "шашлык".
4. Подогрейте молоко в кастрюльке, добавьте туда сгущёнку и размешайте. Затем влейте разбухший желатин и всё тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной. Остудите немного.
5. Поместите "шашлык" из мандаринов вертикально в приготовленную бутылку и залейте подготовленной массой.
6. Поставьте десерт в холодильник минимум на 6 часов, а лучше оставьте его там на ночь.
Достаньте десерт из формы перед подачей — выглядит он волшебно! Гости точно будут в восторге, ведь такое они обойдётесь вам без особого труда!

СЛОЁНЫЕ ПЛЕТЁНКИ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ

Готовим вместе простую и вкусную выпечку, которая станет украшением стола! Ароматные, румяные и сытные плетёнки — это несложно.
**ТЕСТО:**
*Что нужно:*
- Мука — 550 г
- Сахар — 1 ч. л. (без горки)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 170 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
**НАЧИНКА:**
*Что берём:*
- Куриное филе — 350 г (заменяем любым мясом или рыбой, если хочется)
Картофель — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, перец, паприка, кориандр и острый перец — по вкусу
**ЧТО ДЕЛАТЬ:**
1. Потушите начинку на сковороде: обжарьте лук с маслом, добавьте курицу (или то, что выбрали), туда же нарезанный картофель и специи. Всё хорошо перемешать и чуть охладить.
2. Раскатайте тесто, выложите начинку полоской, сверху немного натрите сыра , защипните края как плетёнку.
**ФИНАЛ:**
Перед выпечкой смажьте каждую заготовку яичным желтком, чтобы они стали румяными.
Выпекать в духовке при 180°C около 35 минут.
Готово! Угощайтесь! Ваши домашние точно попросят добавки!