Бездрожжевые лепёшки плацинды с картофельной начинкой: сытные, нежные и ароматные.
Этот рецепт рассчитан на 4 лепёшки диаметром примерно 18 сантиметров.Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука — 300 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель — 5 г
- Горячее молоко — 180 мл
- Растительное масло — 3 столовые ложки
Ингредиенты для начинки:
- Картофель очищенный — 600 г
- Горячее молоко — 80 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Твёрдый сыр — 200 г
Пошаговое приготовление:- Пшеничная мука — 300 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель — 5 г
- Горячее молоко — 180 мл
- Растительное масло — 3 столовые ложки
Ингредиенты для начинки:
- Картофель очищенный — 600 г
- Горячее молоко — 80 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Твёрдый сыр — 200 г
1. Сварите картофель до мягкости, затем превратите его в однородное пюре. Вмешайте горячее молоко, сливочное масло и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте массу и оставьте охлаждаться до полного остывания.
2. Соедините все компоненты для теста и вымесите его порядка 3 минут. В результате у вас должно получиться мягкое, эластичное тесто без липкости.
3. Разделите тесто на 4 равные части, сформируйте их в шарики. Слегка смажьте поверхность шариков растительным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте без ожидания подъёма.
4. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 26–28 см. В центре круга разместите порцию охлаждённого картофельного пюре и несколько ломтиков сыра. Соедините края теста к центру, плотно формируя лепёшку так, чтобы внутри не осталось воздуха. В итоге получится лепёшка диаметром примерно 18 см.
5. Разогрейте сухую сковороду или добавьте немного растительного масла. Обжаривайте лепёшки на среднем огне приблизительно по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавайте блюдо горячим!
01:32
Комментарии 31
Бездрожжевые лепёшки плацинды с картофельной начинкой: сытные, нежные и ароматные.
Этот рецепт рассчитан на 4 лепёшки диаметром примерно 18 сантиметров.
Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука — 300 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель — 5 г
- Горячее молоко — 180 мл
- Растительное масло — 3 столовые ложки
Ингредиенты для начинки:
- Картофель очищенный — 600 г
- Горячее молоко — 80 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Твёрдый сыр — 200 г
Пошаговое приготовление:
1. Сварите картофель до мягкости, затем превратите его в однородное пюре. Вмешайте горячее молоко, сливочное масло и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте массу и оставьте охлаждаться до полного остывания.
2. Соедините все компоненты для теста и вымесите его порядка 3 минут. В результате у вас должно получиться мягкое, эластичное тесто без липкости.
3. Разделите тесто
...ЕщёБездрожжевые лепёшки плацинды с картофельной начинкой: сытные, нежные и ароматные.
Этот рецепт рассчитан на 4 лепёшки диаметром примерно 18 сантиметров.
Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука — 300 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель — 5 г
- Горячее молоко — 180 мл
- Растительное масло — 3 столовые ложки
Ингредиенты для начинки:
- Картофель очищенный — 600 г
- Горячее молоко — 80 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Твёрдый сыр — 200 г
Пошаговое приготовление:
1. Сварите картофель до мягкости, затем превратите его в однородное пюре. Вмешайте горячее молоко, сливочное масло и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте массу и оставьте охлаждаться до полного остывания.
2. Соедините все компоненты для теста и вымесите его порядка 3 минут. В результате у вас должно получиться мягкое, эластичное тесто без липкости.
3. Разделите тесто на 4 равные части, сформируйте их в шарики. Слегка смажьте поверхность шариков растительным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте без ожидания подъёма.
4. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 26–28 см. В центре круга разместите порцию охлаждённого картофельного пюре и несколько ломтиков сыра. Соедините края теста к центру, плотно формируя лепёшку так, чтобы внутри не осталось воздуха. В итоге получится лепёшка диаметром примерно 18 см.
5. Разогрейте сухую сковороду или добавьте немного растительного масла. Обжаривайте лепёшки на среднем огне приблизительно по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавайте блюдо горячим!