Лучшая ЗАКУСКА на НОВЫЙ ГОД 2026! Террин мясной или Мясной хлеб на Новогодний стол

Ингредиенты:

Фарш - 500 г.
Бекон- 200 г.
Шампиньоны - 200 г.
Сыр - 100 г.
Яйца отваренные -4 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежем лук и шампиньоны.
Обжариваем на среднем огне до румяности. Солим
Далее натрем сыр. Добавляем его в фарш.
Добавляем соль и перец.
Хорошо перемешиваем.
Отварные яйца и перец нарезаем.
Далее форму застилаем беконом. Форма у меня 22*11 см.
Я полоски складываю друг на друга внахлест. Часть бекона свисает с формы, это для верха террина. Первым слоем кладу фарш, хорошо разравниваю. Далее грибы, каждый слой хорошо утрамбовываем и стараемся распределить равномерно. Далее фарш, затем яйца, затем фарш, перец и заканчиваем фаршем. Заворачиваем бекон внахлест.
Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов на 60 минут. Лучше форму поставить на противень, так как жидкость из формы может накапать на духовку.
Затем снимаем фольгу, сливаем жидкость и ставим опять в духовку подрумяниться.
Далее даем остыть, я оставляю на ночь в холодильнике. Сверху можно поставить небольшой груз, для того чтобы террин стал плотнее.