Оливье в домике

Я так обалдела, что, конечно же, сразу побежала покупать соломку. Не сладкую, а самую обычную. Складываю её домиком, как в детстве спички складывали — друг на друга, чтобы получился колодец. И в это углубление, в этот самый домик, выкладываю салат. Получается не просто еда, а целая игра и потрясающая подача!

Техника приготовления

​Готовим классический оливье (основа). Варим: Картофель и яйца до готовности. Остужаем в холодной воде, чистим. Режем: Ветчину, остывшие картофель и яйца, а также корнишоны нарезаем мелким, но чётким кубиком. Лук шинкуем как можно мельче. Смешиваем: В просторной миске соединяем все нарезанные ингредиенты. Добавляем зелёный горошек (предварительно слив жидкость). Заправляем: Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Даем салату немного настояться в холодильнике, пока строим домик. Строим домик-колодец из соломки (подача). Строим «сруб». Соломку кладём друг на друга крест-накрест, как колодец или сруб из спичек. Повторяйте слои: ряд параллельно, следующий ряд — перпендикулярно. Аккуратно подравнивайте соломки, формируя ровный квадрат или прямоугольник. Формируем углубление: Поднимайте стены домика до нужной высоты (обычно 4-6 слоёв с каждой стороны). У вас получится устойчивая конструкция с пустым пространством (углублением) в центре.

Собираем блюдо. Наполняем: Аккуратно, с помощью ложки, выложите готовый салат оливье прямо в центр построенного домика, заполняя углубление. Можно сделать горку. Подаём: Немедленно подавайте к столу! Гости смогут брать салат ложкой, а заодно и хрустящие стенки домика. Соломка останется хрустящей недолго, поэтому собирайте блюдо непосредственно перед подачей. Приятного аппетита и весёлой ностальгии! #НовогоднийСтолОК https://ok.ru/group/59752541913108