Овсянка с творогом, персиками и малиной: завтрак, который подарит радость и энергию

Здравствуйте, дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом: не просто завтрак — это порция солнечного настроения в тарелке, лёгкая, полезная и невероятно вкусная.

Почему этот завтрак — то, что нам нужно?

• Для здоровья и красоты. В нём есть всё: белок для мышц, клетчатка для пищеварения, витамины для сияния кожи.
• Без лишних калорий. Сладость дают фрукты, а не сахар — можно не переживать за фигуру.
• Быстро и просто. Всего 10–15 минут — и перед вами блюдо, достойное ресторанного меню.
• Радует глаз. Яркие цвета персика и малины поднимают настроение с самого утра.
• Легко адаптировать. Можно менять фрукты по сезону или по настроению — всегда будет вкусно!

Что понадобится (на одну порцию — как раз для нас с вами)

Основа:
• овсяные хлопья (лучше долгого приготовления) — 40 г (⅓ стакана);
• вода или молоко (можно растительное) — 200 мл;
• щепотка соли.
Для начинки и украшения:
• творог (5–9 % жирности) — 100 г;
• персик (свежий или консервированный) — ½ шт. (около 70 г);
• малина — 10–12 ягод (около 30 г);
• мёд или кленовый сироп — 1 ч. л. (если хочется чуть слаще).

Как приготовить (всё очень просто!)

1. Сварите овсянку
o В кастрюле вскипятите воду или молоко, добавьте щепотку соли.
o Всыпьте овсяные хлопья, убавьте огонь до минимума.
o Варите 7–10 минут (или как указано на упаковке), помешивая.
o Переложите кашу в красивую тарелку и дайте немного остыть — так творог сохранит свою нежность.
2. Подготовьте фрукты
o Персик нарежьте тонкими дольками (если консервированный — слейте сироп).
o Малину аккуратно промойте и обсушите.
o Если персик сочный, промокните кусочки бумажным полотенцем — так блюдо будет аккуратнее.
3. Соберите завтрак
o В центр тарелки с тёплой овсянкой выложите творог.
o Разровняйте его ложкой, чтобы получилась мягкая «подушка».
o Сверху аккуратно распределите персик и малину.
o При желании добавьте капельку мёда или кленового сиропа — для лёгкой сладости.

Полезные советы от меня

• Овсянка помягче. Если любите более кремовую текстуру, возьмите хлопья мелкого помола или слегка измельчите обычные в блендере.
• Творог без комочков. Если творог зернистый, протрите его через сито — получится воздушная масса.
• Персик круглый год. Летом — свежий, зимой — замороженный (только не забудьте разморозить и слить лишнюю жидкость).
• Малина — не единственный вариант. Можно взять клубнику, чернику или голубику — всё будет вкусно.
• Для сытности. Добавьте немного орехов (миндаль, грецкие) или семян чиа — так завтрак станет ещё полезнее.
• Если вы на растительном питании. Замените коровье молоко на растительное, творог — на соевый, а мёд — на сироп агавы.
• Хотите послаще? Добавьте ложку сгущённого молока или ванильного йогурта — будет ещё вкуснее.

Несколько важных моментов

• Творог — только в тёплую кашу. Если добавить в горячую, он может расслоиться.
• Фрукты — в конце. Так они сохранят форму и не дадут лишней жидкости.
• Любите пожиже? Добавьте немного молока или йогурта перед подачей.
• Готовьте на один раз. Это блюдо лучше есть свежим — так оно максимально вкусное и аппетитное.

Вся коллекция каш здесь: