Светлана Маханова

Печенье с начинкой КОНФЕТКИ.

В магазине такого не купишь!
Начинка
Белок яичный — 1 шт
Орехи грецкие — 80 г
Сахар — 1 ст. л.
Дополнительно
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Готовим:
В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное сливочное масло. Добавить сметану, перемешать.
Желток отделить от белка. Очень важно, чтобы белок оказался в абсолютно сухой посуде. Убрать белок в холодильник, желток добавить к масляно- сметанной массе, перемешать.
Просеять муку с сахарной пудрой (1 ст. л.), ванилином и разрыхлителем теста.
Замесить тесто. Завернуть его в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин.
Пока тесто отдыхает подготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.Измельчи

Домашние ванильные рогалики - мягкие и рассыпчатые, нежные и вкусные

Для теста:
500 г муки
250 г сливочного масла
200 г сливок
Половина чайной ложки разрыхлителя
1 яичный желток
Для начинки:
3/4 стакана муки
25 г топленого сливочного масла
Полстакана сахара
Ваниль
Пол чайной ложки корицы
Дополнительно:
Сахарная пудра
Ваниль
Готовим:
Для теста просеять муку в миску. Масло натереть поверх муки, после чего перемешать вручную до получения рассыпчатого теста.
Затем добавьте сливки, разрыхлитель, яичный желток и перемешайте ложкой, затем начните замешивать вручную. У нас должно получиться однородное и гладкое тесто. Заверните тесто в пакет и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Д

Цитрусовый салат с мятой: свежесть с кислинкой

Весной и летом особенно хочется чего-то лёгкого и сочного, чтобы взбодриться и наполниться энергией
Этот салат как раз такой: свежий, ароматный, да еще и собирается за считанные минуты! И вот уже у вас на столе десерт, после которого не хочется «ещё что-нибудь сладкое»
Берем на заметку
Ингредиенты:
– 2 апельсина
– 1 грейпфрут
– 1–2 ч. л. мёда (по вкусу)
– несколько листиков свежей мяты
– по желанию: немного лимонного сока или щепотка цедры
Приготовление:
1. Очистите апельсины и грейпфрут от кожуры и плёнок — оставьте только сочные дольки.
2. Нарежьте дольки на крупные кусочки и переложите в миску.
3. Добавьте мёд и аккуратно пер