Маринованные баклажаны

#салаты

Ингредиенты:

Баклажан 5шт
Перец сладкий 2шт
Лук репчатый 1шт
Морковь 1шт
Соль 1чл

Заправка:
Перец острый 1/3чл
Кориандр молотый 1/2чл
Соль 1/2чл
Сахар 1ст л
Уксус 9%, 2ст л
Вода 2ст л
Чеснок 4 зубчика
Зелень