Булочки для бургеров или… просто вкусные булочки

Вкусные булочки с хрустящей корочкой и воздушным мякишем! Тесто для булочек: Мука – 300 г Дрожжи сухие – 3 г (свежие 9 г) Сахар – 12 г (1 ч.л.) Соль – 1/2 ч.л. Молоко (t 36-38 С) – 120 г Вода (t 36-38 С) – 100 г Сливочное масло – 25 г *Вес сырого теста 550 г *Я сделала 8 булочек по 70 (+/-) г Дополнительно: Мука – припылить булочки и противень Сливочное масло на верх булочек – около 15 г Удачной выпечки!