Птичье молоко. Торт,который покорил моего любимого

Самый вкусный торт. Не сомневайтесь, ГОТОВЬТЕ! КОРЖИ ПРОСТО ТАЮТ ВО РТУ. На момент написания этого поста, от торта остался малюсенький кусочек. Маме передала. И брата угостила. Понравилось. Этот рецепт достоин МИЛЛИОНА ВАШИХ ЛАЙКОВ🥰😍 Коржи тут настолько вкусные, что уверяю, Вы с ними приготовите ещё ни один торт. Ингредиенты: Желатин (у меня быстрорастворимый) 17 гр Вода комнатной темп. 150 мл Корж : Желтки 6 шт Сливочное масло 100 гр Сахар 100 гр Мука 150 гр Ваниль - 1 пакетик Сода 1 чайная ложка Крем Белки 8 шт Сахар 300 гр Ванильный сахар - 1 пакетик Сливочное масло 150 гр Сгущенное молоко 150 мл Лимонная кислота 2 гр Шоколад 72% какао - 200 гр Сливки 10% 100 мл Желатин высыпаем в воду комнатной температуры и оставляем для набухания. Мягкое сливочное масло начинаем взбивать , добавляем сахар, затем желтки, муку , ванилин и соду. и замешиваем тесто Зрительно делим тесто на две части и одну часть распределяем по форме. Влажной ложкой распределяем тесто, растягиваем его по всей форме. Коржи выпекаем при 180 гр. по 9 минут.Затем коржи остужаем и обрезаем края Готовим суфле. Желатин уже набух, отправляем его в сотейник, добавляем лимонную кислоту и половину сахара, который идет в крем Все это нужно растопить до растворения сахара, когда сахар растворился снимаем с плиты и даем остыть. При слабом миксере белки лучше всего охладить. Добавьте щепотку соли. Начинаем взбивать белки. Когда белки хорошо взбились, добавляем сахар и ванильный сахар. Мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенкой. Обратите внимание: масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. В белки тонкой струйкой влить остывший желатин. Взбиваем до устойчивых пиков. Теперь понемногу добавляем сливочное масло со сгущенкой и взбиваем. Собираем торт, форму 26 см застилаем пергаментом. На дно укладываем первый корж.Сюда выливаем бОльшую часть крема, выравниваем ложкой, чтобы не осталось пузырьков Посередине выкладываем второй корж и все заливаем оставшимся кремом. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Шоколад залить горячими сливками. Растопить. Вылить на торт. Шоколад не должен быть горячим. Убрать в холодильник. #видеорецепты_aw #торт_aw #выпечка_aw