МЯСНЫЕ ОТБИВНЫЕ «МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА» В КАРТОШКЕ

ОТБИВНЫЕ В КАРТОШКЕ «МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА» Друзья, делюсь рецептом вкуснейших отбивных в картофельной корочке. Минимум ингредиентов, ничего лишнего — только мясо и картошка. Просто, сытно и очень аппетитно! Идеально как для семейного ужина, так и для гостей. ! 📋 ЧТО ПОНАДОБИТСЯ (НА 8 ШТУК): 🥩 Мясо (свиная вырезка идеально подойдет) — 400 г 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌼 Растительное масло — 2 ст. ложки 🧂 Соль — 1/3 ч. ложки 🌶️ Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки 🥔 Картофель (очищенный) — 1 кг 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука — 1–2 ст. ложки с горкой 🧂 Соль — 1/2 ч. ложки 🔪 КАК ГОТОВИТЬ МЯСНЫЕ ОТБИВНЫЕ «МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА» 1. Картошку чистим, трём на крупной тёрке, добавляем немного соли и оставляем настояться, чтобы пустил сок. Через 5-10 минут отжимаем лишнюю влагу. Затем кладём яйцо, соль по вкусу и муку (по необходимости немного больше). Всё хорошо перемешиваем – должно получиться плотное картофельное «тесто». 2. Займёмся мясом: вырезку нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см и отбиваем. Затем посыпаем их солью, перцем, добавляем измельчённый чеснок и растительное масло, всё хорошенько втираем. 3. На каждый кусочек мяса выкладываем слой натёртой картошки, слегка прижимаем, чтобы хорошо «сцепились». 4. Разогреваем сковородку на среднем огне и обжариваем отбивные до появления румяной корочки с обеих сторон (до полной готовности жарить не нужно). 5. Готовые заготовки перекладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут. И всё – можно наслаждаться хрустящими, румяными отбивными, которые просто тают во рту! Попробуйте – не пожалеете!