Курица а-ля кордон блю под остро-сладким соусом

Курица а-ля кордон блю под остро-сладким соусом Здесь можно экспериментировать: вместо ветчины взять сало с прослойками. замариновать курицу в йогурте, добавить острый перец или аджику — все зависит от ваших предпочтений. В процессе запекания я иногда добавляю в форму немного бульона. Готовые грудки хорошо полить и растопленным сливочным маслом. Ингредиенты: ▫️ филе куриной грудки — 2 шт. ▫️ большие ломтики ветчины — 4 шт. ▫️ апельсины — 1 шт. ▫️ сыр твердый — 70 г ▫️ маленький пучок тимьяна — 1 шт. ▫️ тархун — 1 веточка ▫️ чеснок — 2 зубчик ▫️ горчица дижонска — 3 ст. л. ▫️ инжирное варенье —2 ст. л. ▫️ оливковое масло — 2 ст. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️ соль морская — щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ». 2. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. 3. Натереть 1 ч. л. цедры апельсина. 4. Грудки разрезать сбоку, не прорезая до конца, и поместить их в жаропрочную форму, посолить попречить сверху выложить варенье, горчицу, чеснок, цедру апельсина, полить оливковым маслом и равномерно распределить все по поверхности курицы и внутри, сверху положить веточки тимьяна. 5. Сыр натереть на крупной терке, вложить внутрь грудок, сверху накрыть ломтиками ветчины. 6. Накрыть форму фольгой и запекать грудки в разогретой духовке 20 минут, затем фольгу удалить и запекать еще 5–7 минут. 7. Готовые грудки выложить на тарелку, полить оставшимся после запекания соусом и украсить веточкой тархуна. Приятного аппетита!