Песочный пирог с джемом и ягодами

Песочный пирог с джемом и ягодами Ингредиенты: ▫️ мука — 300 г ▫️ сливочное масло — 150 г ▫️ сахар — 70 г ▫️ яйца куриные — 1 шт. ▫️ яичные желтки — 1 шт. ▫️ малина — 2 горсти ▫️ голубика — 2 горсти ▫️ ежевика — 2 горсти ▫️ клубника — 2 горсти ▫️ джем из лесных ягод — 4 ст. л. ▫️ ванильный экстракт — ½ ч. л. ▫️ соль — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 170°С. 2. Охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. 3. Приготовить тесто: муку с нарезанным маслом выложить в чашу блендера, все посолить и взбить, затем, продолжая взбивать, всыпать сахар, добавить яйцо и желток, влить ванильный экстракт и измельчить всё в крошку. 4. Выложить крошку в разъемную форму, выстеленную бумагой для выпечки, и сформировать корж, накрыть его пекарской бумагой, сверху всыпать любые бобовые. 5. Выпекать корж в разогретой духовке 20–25 минут, затем вынуть из формы, немного остудить и смазать джемом. 6. Клубнику разрезать на 4 части и украсить готовый пирог всеми ягодами. Приятного аппетита!