Потрясающие отбивные!

Получаются невероятно сочными.
Ингредиенты:
Куриное филе — 900 г
Специи: соль, перец — по вкусу
Для кляра:
Яйца — 4 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Сыр — 50 г
Приготовление:
Филе нарезаем тонкими стейками. Чтобы было удобнее нарезать, можно слегка подморозить его в морозилке. Отбиваем филе с одной стороны, солим и перчим также только с одной стороны. Затем складываем стейки друг на друга, чтобы сторона без соли и перца пропиталась специями от предыдущего куска.
Для кляра смешиваем яйцо со сметаной, добавляем муку и перемешиваем. Затем добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр и снова перемешиваем. Кляр готов.
Каждый стейк окунаем в кляр и обжариваем на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.