Простые домашние рецепты.Проверено временем.

Помидоры на зиму без стерилизации и без добавления зелени и специй

Помидоры на зиму без стерилизации-один из популярных вариантов заготовки этих овощей. Заготовка получается немного острой, кисло-сладкой. Отлично подойдет ко вторым блюдам, станет отличной закуской для любого стола. Лучше всего делать в небольших ёмкостях, чтобы удобно было подавать к столу.
Ингредиенты:в 1 л банку : помидоры- сколько влезет в банку.
Маринад в расчете на 1 л банку: вода-550 мл, соль-1 ст л, сахар - 3 ст л., уксус -3 ст л. все в банку непосредственно перед закаткой.
Приготовление: помидоры помыть. Банки не стерилизовать.Крышки стерилизовать. В банки положить помидоры.Залить кипятком. Накрыть полотенцем на

Кабачковая аджика домашнего приготовления-1

Ингредиенты: 5 кг кабачки, 1 кг сладкий перец,1 кг яблоки кислые,1 кг морковь,растительное масло -200-250 мл,100гр соль,200 сахар,200гр воды,200 гр чеснок,50 гр горький перец, уксус-3 ст л.
Приготовление: Измельчить через блендер или на мясорубку кабачки, сладкий перец,яблоки,морковь.
Добавить воду,растительное масло, сахар, соль. Тушить 2 часа.Добавить измельченные чеснок и горький перец,уксус.Тушить до кипения. Разложить в горячие стерилизованные банки. Закатать.
#аджика

Ассорти фруктово-овощное "Огород"

Ингредиенты:на 3 л банку: капуста-0,5 кг, огурцы-0,5 кг,морковь-3 шт, лук-2 шт, кабачок-1/4, лук-1 шт,
помидоры-0,5 кг,чеснок 3-4 зубчика,яблоко-1 шт, слива-5шт,алыча-6 шт,сладкий перец-1 шт.
груша 1 шт.
Для рассола: соль-3 ст.л, сахар-100г, уксус-100г., вода -1.5 л.
Приготовление:Стерилизовать банки. Подготовить овощи и фрукты. Порезать капусту, кабачок,
лук,сладкий перец удобным вам способом.
Сложить овощи и фрукты в банки, залить кипятком, слить.На слитой воде приготовить маринад.Залить кипящим маринадом "огород". Закатать.
#ассортиовощное

Ассорти овощное без стерилизации в литровых банках

Ассорти овощное без стерилизации в литровых банках– хороший вариант заготовки овощей на зиму.
Своими вкусовыми и полезными качествами эта заготовка занимает одно из первых мест в ряду домашних консерваций.
Это-овощное лето в одной банке со всеми своими вкусами и запахами.
Ингредиенты:капуста, огурцы, помидоры, кабачки,лавровый лист, перец горошком,укроп зонтики, веточки петрушки,чеснок зубчики
Маринад:на 1 л закатки- по 1 ст л соли, сахара, уксуса-2 ст л.
Приготовление: капусту и кабачки порезать кусочками. Огурцы и помидоры положить в банку целыми.Банки и крышки стерилизовать. На дно банок-зелень и лавровый лист. Залить все кипятк

Томатно-огуречное ассорти с луком без стерилизации

Томатно-огуречное ассорти с луком без стерилизации-очень вкусное соленье,так как эти овощи прекрасно дополняют вкус друг друга.
Вкусы овощей отлично гармонируют, рассол получается тоже вкусным.Великолепный дуэт, который радует и глаз, и вкус. Красиво! Ярко! Вкусно!
Ингредиенты: на 1 л банку : огурцы,помидоры-сколько и как поместятся, лук-половина луковицы, зонтик укропа и стебли, листья смородины-2 шт, чеснок-1 зубчик,лавровый лист-1 шт,горький перец-1 колечко, перец горошком-5 шт.,
Маринад на 1 л б : 0,5 л воды, соль -1 ч л, сахар-1 ст л, уксус-1 ст л.( прямо в банку перед закаткой).
Приготовление:овощи помыть, сложить в стерилизованные б

Кабачки маринованные без стерилизации в поллитровых банках без особых хлопот.

Кабачки маринованные без стерилизации в поллитровых банках без особых хлопот. Вкусные хрустящие кабачки можно заготовить на зиму в домашних условиях. Такое угощение обязательно удивит ваших домашних и гостей.
Ингредиенты на 4 поллитровые банки:молодые кабачки-сколько влезет, вода-1 л,соль-2 ст л. без горки, сахар-100гр, уксус-100мл лавровый лист-4 шт, перец горошек-20 шт, гвоздика-8 шт.
Приготовление:кабачки молочной зрелости помыть, порезать полосками.Сложить в банки.Залить кипятком на 10 мин,слить.Снова залить и сразу слить.Из слитой воды ( надо еще 100 мл добавить) приготовить маринад. В банку к кабачкам положи

Маринованные кабачки с помидорами в поллитровых банках без стерилизации на зиму

Маринованные кабачки с помидорами в поллитровых банках без стерилизации на зиму Сделают ваш стол ярким и очень вкусным, так как в заготовке присутствует идеальное сочетание помидоров и кабачков.Эта заготовка не только очень вкусная, но и полезная. В ней содержится много витаминов и минералов.Готовится быстро и просто.Не упустите время кабачков для этой заготовки!
Ингредиенты: кабачки молочной зрелости, помидоры зрелые, зонтики укропа, веточки петрушки, зубки чеснока, лавровый лист, перец горошек.
Маринад: в расчете на одну поллитровую банку: соль-1 ч л, сахар-2 ст л, уксус-2 ст л.
Приготовление: кабачки помыть,

Салат Анкл Бенс на зиму из кабачков

Салат Анкл Бенс на зиму-самый вкусный кабачковый салат.Яркое, вкусное, аппетитное, бюджетное овощное блюдо из сезонных овощей. Имеет нежный вкус. Хорошо подходит к мясу, птице, дополнит гарниры из картофеля, риса, макаронных изделий.Имеет насыщенный вкус, хрустящую текстуру.Готовится быстро и просто.
Ингредиенты: кабачки-2 шт. средних ,болгарский перец-500гр, лук-3 шт, морковь-3 шт, помидоры -200гр, томатная паста -3 ст.л,растительное масло-100 мл,сахар-3 ст л, соль-2 ст л, уксус-3 ст л., вода-0,5 л.
Приготовление:Приготовить маринад: в воду добавить томатную пасту,соль, сахар, растительное масло.Довести до кипения. Добавить кабачки, порезанные кубик

Огурцы по-фински

Огурцы по-фински - еще один способ консервации огурцов.Очень популярный в последнее время.
Ингредиенты: огурцы-2 кг, вода-2 л, соль-2 ст л, сахар 200 гр, уксус 9 % -200мл,зерна горчицы-2 ст л
лавровый лист-4 шт, перец горошком 8-10 шт.
Приготовление: банки и крышки стерилизовать. Огурцы помыть, порезать кусочками.
Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, соль,семена горчицы, лавровый лист, перец горошком, довести до кипения и добавить уксус.
В кипящий маринад погрузить огурцы и варить до изменения цвета огурцов из зеленого до оливкового. Как только цвет изменится, огурцы разложить в банки. Залить кипящим маринадом.
#огурцыконсервация

Салат Осенний ( Витаминный)

Салат Осенний ( Витаминный) -яркий,сочный, вкусный. Без стерилизации.Стоит копейки.Станет хорошей закуской или гарниром к мясу, птице, рыбе.Порадует в холодное время года, ведь в нем так много полезных витаминов и минералов
Готовится быстро и так же быстро съедается
Выглядит ярко, чем возбуждает аппетит.
Ингредиенты:Капуста-3 кг, по 1 кг морковь и перец сладкий, по 0,5кг красный лук ,помидоры, огурцы сахар-100 гр соль-50 гр. лимонная кислота-1ч.л., уксус-3 ст л., растительное масло-100мл перец черный молотый-0,5 ч.л
Приготовление: Главная роль в салате принадлежит капусте! Нашинковать соломкой можно специальным ножом.Перец порезать тоже соломкой или кубиками.Лук

Насыпной тертый пирог на маргарине ( сливочном масле) с вареньем

Насыпной тертый пирог на маргарине ( сливочном масле) с вареньем - пирог с ароматом и вкусом детства.Готовится из минимального набора самых простых продуктов.Если есть большие запасы варенья, их можно использовать для приготовления такого пирога. Он готовится просто и быстро.
Ингредиенты: маргарин-200 гр, сахар-100 гр, мука -350 гр, густое варенье-150 гр,соль, ванилин - 0,5 ч л.
Приготовление: в миску высыпать муку, соль, сахар, ванилин.Туда же натереть на терку маргарин ( сливочное масло).Перетереть все в мелкую крошку. 2/3 теста выложить в форму, сверху равномерно разложить варенье и по нему 1/3 теста. Выпекать при темпер

Квашеная капуста, тушеная с копченой рулькой на сковороде

Квашеная капуста, тушеная с копченой рулькой на сковороде - вкусное, сытное блюдо. Быстрое в приготовлении, но очень полезное, так как квашеная капуста богата витаминами и микроэлементами. Рецептов приготовления тушеной квашеной капусты много. В этом рецепте я взяла копченую рульку. Мясо получается нежное и сочное, а капуста впитывает его аромат и сок, сохраняя приятную кислинку.Подавать можно с отварным картофелем или пюре или просто с кусочком ржаного хлеба.
Ингредиенты: квашеная капуста-500 гр, копченая рулька-300гр, лук-1 шт, морковь-1 шт, лавровый лист-1 шт, смесь 5 перцев, растительное масло -50мл, паприка-0, 5 ч л, куркума-0,

Блины с капустной начинкой

Блины с капустной начинкой прекрасно подойдут как для завтрака, ужина, так и для перекуса. Всегда желанное блюдо на семейном столе, сможет порадовать родных и близких. Ингредиенты: для теста: кефир-250 мл, яйца-2 шт,соль-щепотка,сода-1 ч. л,сахар-1 ст.л, растительное масло-3 ст.л., мука - 1-1,5 ст, кипяток-100мл.
Ингредиенты:капуста, морковь, лук, соль, лимонная кислота. Обжарить на растительном масле.
Приготовление:в кефир добавить соду и перемешать, добавить соль, сахар, растительное масло, добавить 100 мл кипятка и перемешать. Жидкое тесто оставить постоять 20-30 мин. Выпекать блины с двух строн до золотистого цвета на разогретой, смазанной маслом сковороде.

Салат со свеклой, морковью, чесноком и семечками

Салат со свеклой, морковью, чесноком и семечками-полезный, богатый витаминами и минералами. Вкусный, особенно понравится тем, кто следит за своим питанием.Готовится быстро и просто. Украсит любой стол и принесет пользу здоровью.
Ингредиенты: вареные свекла-4 небольшие, морковь-1,чеснок-2 зубчика, смесь семян-1 ст л, растительное масло-2 ст л, соль-по вкусу, перец молотый-по вкусу, лимонная кислота 0,5 ч л., куркума-0,5 ч л.
Приготовление: Свеклу и морковь сварить. Свеклу порезать соломкой или кубиками, морковь-кубиками, чеснок мелко.Сложить все в салатницу. Добавить смесь семян, лимонную кислоту, куркуму,посолить, поперчить, заправить растител

Как я чистила грязную микроволновку.

Как я чистила грязную микроволновку.
Муж разогрел в микроволновке поджаренную печень, отчего микроволновка стала очень грязной. Пересмотрев много роликов, я создала для себя алгоритм действия, как почистить грязную микроволновку быстро и эффективно.
В глубокую стеклянную миску налить 0, 5 л воды, добавить 1 ст л соды пищевой, 1 ч л лимонной кислоты, корки цитрусовых ( можно сушеные или свежие). Запустить микроволновку на максимальную мощность на 10 минут. После этого осторожно открыть, так как будет пар. Убрать корки. На мягкую губку налить моющее средство для посуды.Губкой убрать жир со стенок и дверки микроволновки.Далее все промыть чистой водой и вы

Салат с крабовыми палочками, яйцами, кукурузой и сыром

Салат с крабовыми палочками, яйцами, кукурузой и сыром-один из вариантов крабового салата. Вкусный, сытный, яркий.Будет идеальным угощением для гостей.Готовится из самых доступных продуктов.Готовить быстро и не сложно.
Ингредиенты: крабовые палочки-200гр, консервированная кукуруза-1 банка, яйца вареные -4 шт, сыр -150 гр, майонез-2 ст л. чеснок-2 зубчика, соль, перец -по вкусу.
Приготовление: Крабовые палочки, яйца порезать мелкими кубиками, чеснок выдавить через пресс, сыр натереть на крупную терку.Выкладывать все ингредиенты слоями через майонез.крабовые палочки-кукуруза-яйца-, посолить, поперчить - сыр с чесноком и майонезом.Поставить

Гренки из черного хлеба с сыром на сковороде

Гренки из черного хлеба с сыром на сковороде-ароматные,хрустящие, очень аппетитные!На скорую руку! Можно приготовить всего за 30 минут, а в результате получится очень вкусная и сытная закуска к пиву или дополнение к салату, супу или борщу.Остался черствый хлеб? Превратите его во вкусные, хрустящие, аппетитные гренки!
Ингредиенты: черный хлеб, растительное масло, сыр.
Приготовление: Порезать хлеб брусочками, обжарить его с двух сторон, выложить на тарелку и горячие посыпать натертым на крупную терку сыром.
#гренки

Рождественские имбирные пряники

Рождественские имбирные пряники-ароматная выпечка, которая всегда будет желанной в зимнее время.В этом году решила порадовать маленького внука имбирными пряниками и включить его в процесс изготовления этой прекрасной выпечки. Получилось очень вкусно, хотя готовила имбирные пряники впервые, но всегда этого хотела.Украсили с внуком может не совсем красиво, я никогда этого не делала, а внук совсем ребенок
Ингредиенты:.по 100 гр-мед, сахар, сливочное масло, соль-щепотка. По 1 ч л -имбирь, корица, сода, 1 яйцо и 1 желток, 1 белок., мускатный орех-1/2 ч л., мука-400 гр., сахарная пудра-180-200 гр, 5-6 капель лимонного сока.
Приготовление: в глубокую металлическую

Сало, засоленное в домашних условиях , для длительного срока хранения

Сало, засоленное в домашних условиях , для длительного срока хранения.Но съедается всеми членами семьи очень быстро. Мамин рецепт.
Приготовление: сало порезать на нужные кусочки-хорошо послить( лишней соли не возьмет)-сложить в кастрюлю лицевой стороной друг к другу-оставить на сутки при комнатной температуре. Вынуть и обсушить салфеткой.Немного припудрить солью, обсыпать специями, тмином.
Плотно уложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.
Хранить в погребе или холодильнике.
При таком способе сало сохраняет свою свежесть, мягкость и очень ароматное, пропитанное специям
#сало

Запеканка из картофельного пюре с капустой в духовке

Запеканка из картофельного пюре с капустой в духовке-простое, сытное, аппетитное блюдо. Простая, сочная овощная запеканка на ужин из вчерашней пюрешки из простых и доступных продуктов.Если у вас осталось картофельное, пюре, воспользуйтесь этим рецептом.
Ингредиенты: картофельного поре-500гр, яйца-2, мука- 4 ст л, соль-щепотка, сушеный чеснок с травами ( любая другая приправа) лимонная кислота-0,5 ч л.
Приготовление: на разогретой сковороде обжарить лук и морковь 3-5 мин, добавить капуту, немного воды и тушить до мягкости. Добавить приправу, лимонную кислоту, перемешать, остудить.В пюре добавить яйца,муку, посолить и все хорошо перемешать.