Салат Осенний ( Витаминный)

Салат Осенний ( Витаминный) -яркий,сочный, вкусный. Без стерилизации.Стоит копейки.Станет хорошей закуской или гарниром к мясу, птице, рыбе.Порадует в холодное время года, ведь в нем так много полезных витаминов и минералов
Готовится быстро и так же быстро съедается
Выглядит ярко, чем возбуждает аппетит.
Ингредиенты:Капуста-3 кг, по 1 кг морковь и перец сладкий, по 0,5кг красный лук ,помидоры, огурцы сахар-100 гр соль-50 гр. лимонная кислота-1ч.л., уксус-3 ст л., растительное масло-100мл перец черный молотый-0,5 ч.л
Приготовление: Главная роль в салате принадлежит капусте! Нашинковать соломкой можно специальным ножом.Перец порезать тоже соломкой или кубиками.Лук полукольцами. Огурцы и помидоры кубиками. Морковь натереть на терке для корейской моркови или на крупную терку.Все сложить в тазик или кастрюлю.Добавить соль, сахар, растительное масло, лимонку и уксус. Лимонка делает салат более мягким. Уксус-хороший консервант, помогает салату дольше сохраниться.Все перемешать до полного растворения сахара и соли. Дать салату постоять при комнатной температуре не менее 2 часов, чтобы появился сок. Разложить по банкам
Убрать в холодильник.Чем дольше стоит салат, тем он становится вкуснее.Салат хорошо хранится долгое время. Делаю его круглый год,с осени и всю зиму.Капуста, морковь хранятся в погребе. Помидоры, перец,огурцы беру из морозилки. Удивительно, что от этих замороженных овощей салат делается ярче, сочнее и вкуснее !
Запах огурцов разносится по всему дому! Пахнет летом!Самый бюджетный салат, салат, который вместе с картошкой, в лихие 90-е помог выжить мне и моей семье.Мой любимый салат и моей семьи! Приятного аппетита!!
#салаты