Ассорти овощное без стерилизации в литровых банках

Ассорти овощное без стерилизации в литровых банках– хороший вариант заготовки овощей на зиму.
Своими вкусовыми и полезными качествами эта заготовка занимает одно из первых мест в ряду домашних консерваций.
Это-овощное лето в одной банке со всеми своими вкусами и запахами.
Ингредиенты:капуста, огурцы, помидоры, кабачки,лавровый лист, перец горошком,укроп зонтики, веточки петрушки,чеснок зубчики
Маринад:на 1 л закатки- по 1 ст л соли, сахара, уксуса-2 ст л.
Приготовление: капусту и кабачки порезать кусочками. Огурцы и помидоры положить в банку целыми.Банки и крышки стерилизовать. На дно банок-зелень и лавровый лист. Залить все кипятком два раза. Воду слить и приготовить маринад. добавить в банку перец горошком.Залить все кипящим маринадом и закатать. Перевернуть. Укутать до полного остывания.
#ассортиовощное