Обожаю скумбрию по этому рецепту: получается вкусно и готовить несложно

И кто бы что ни говорил, а скумбрию можно не только солить. По этому рецепту она получается просто супер. К обеду или ужину… очень вкусно и готовить несложно! НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Скумбрия — 3 рыбки небольшого размера Соль, чёрный молотый перец (для рыбы) — по вкусу Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки Репчатый лук — 200 г Морковь — 200 г Помидоры — 400 г Перец горошком — 1/2 ч. ложки Прованские травы — 1 ч. ложка Паприка — 1 ч. ложка Сахар — 1 ст. ложка Соль (в овощной соус) — по вкусу Лавровый лист — 2 шт Вода — 500 мл Все необходимые продукты для этого рецепта я купила в магазине «ПОБЕДА». В честь десятилетия торговая сеть ПОБЕДА запустила  акцию «ПОБЕДА на миллион» Главный подарок — 1 000 000 ₽ и множество других призов. Как стать участником: До 16 апреля 2025 года совершите покупку на сумму 1000 рублей* в любом магазине ПОБЕДА Получите на кассе купон с кодом для регистрации Перейдите на сайт 10летпобед.рф, зарегистрируйтесь и введите код в соответствующее окно Крутите «БАРАБАН ПОБЕДЫ», получайте гарантированные подарки и ждите розыгрыш главных призов!  Итоги будут подведены 18 апреля 2025 года в 18:00 по МСК в прямом эфире. Подробные правила акции смотрите на сайте 10летпобед.рф КАК ГОТОВИТЬ: Разделать скумбрию на порционные кусочки, посолить, поперчить, оставить на 30 минут на столе при комнатной температуре. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, далее выложить в сковородку морковь и продолжить обжаривать всё вместе ещё 5 минут. Нарезать очищенные от кожицы помидоры крупными кубиками, переложить в сковородку к луку с морковью, добавить сахар, чтобы смягчить кислоту помидоров, и посолить. Далее добавить в овощной соус чёрный перец горошком, прованские травы, лавровый лист и паприку. Влить горячую воду, перемешать и потомить на небольшом огне под крышкой приблизительно 20 минут. Выложить в овощной соус скумбрию, закрыть сковородку крышкой и готовить ещё 15 минут. Приятного аппетита!