Просто с Марией

Я не ожидала, что постный салат может быть настолько вкусным!

Можно готовить в Пост и не только. Это действительно очень-очень вкусно! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе.

Ингредиенты:

Запечённый сладкий перец — 3-4 шт. Красная консервированная фасоль — 350 гр. (1 банка) Красный сладкий лук — 1 шт. Солёные или маринованные огурцы — 3 шт. небольшого размера Соль, чёрный молотый перец — привкусу Хмели-сунели (или молотый кориандр) — маленькая щепотка Чеснок — 1-2 зубчика Кинза — небольшой пучок Нерафинированное подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки для заправки

Как готовить:

В салатнике соединить промытую консервированную фасоль, огурцы и запечённые сладкие перцы, очищенные от кожицы и нарезанные полосками. Добавить салатный лук, измельчённый чеснок, кинзу, специи. Заправить нерафинированным подсолнечным маслом и перемешать. Перед подачей охладить. Как запечь перцы. Целиком выложить на противень, по желанию (но не обязательно) сбрызнуть маслом и отправить в духовку, разогретую до 180-190 ℃. Запекать до появления подпалин (15-20 минут), убрать в пакет или контейнер на 10 минут, а затем снять тонкую кожицу. Далее удалить семена и нарезать перец полосками. Приятного аппетита!

И капустка съедается, и рассол выпивается: рецепт, по которому я готовлю 10 лет

Десять лет пользуюсь этим рецептом и ни разу он меня не подводил, даже если капуста попадалась жёсткая и совсем не сочная. В составе рецепта нет уксуса, капуста получатся кисло-сладкая, упругая, слегка ядрёная и очень хрустящая, по вкусу что-то среднее между квашеной и маринованной. А уж какой рассол вкусный — не передать словами! Можно добавлять в салаты или есть просто так, слегка сдобрив ароматным подсолнечным маслом, а можно и без масла обойтись... Вкусно будет в любом случае. Сделайте баночку на пробу, не пожалеете!

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 крупный вилок (сколько войдёт в трёхлитровку) Морковь — 1 шт. (крупная) Вода — 1,5 л Соль — 3 ст. ложки без горки Сахар — 120 г

Как готовить:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Перемешать и заполнить овощами трёхлитровую банку. В кипящей воде растворить соль, дать полностью остыть и перелить получившийся рассол в банку. Овощи при этом осядут, можно дорезать и добавить ещё. Саму банку установить в какую-нибудь ёмкость, чтобы в дальнейшем в неё вытекал рассол. Оставить капусту при комнатной температуре на три дня. Начиная со 2 дня появится бурление. С этого момента нужно прокалывать капусту 2-3 раза в день, чтобы выходили газы. Через 3 дня (кстати, если дома очень жарко, можно и за 2 дня управиться), слить рассол и растворить в нём сахар, перемешать и вернуть обратно в банку. Далее закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на несколько часов до полного охлаждения. Вот теперь можно есть. Это вкусно, попробуйте!

Не спешите выбрасывать банановую кожуру!

Нарежьте её острым ножом на тонькие длинные полоски, аккуратно разложите на газете и два часа подержите под солнечными лучами. После этого накройте марлей, уберите в тёмное прохладное место и оставьте там на три-четыре дня. Высохшие полоски сложите вместе и проверните через мясорубку. Затем растолките в ступке до состояния одродного мелкого порошка. Именно в таком виде кожура не займет много места в вашем мусорном ведре. С первым апреля!

Рулька в духовке без варки в кастрюле: простой рецепт без лишних сложностей

Рулька — это всегда вкусно и относительно недорого. Предлагаю простой рецепт с гарантированно удачным результатом. Варить рульку перед запеканием здесь не требуется, но нужно замариновать, а затем принять позу Хатико на 12 часов. Можно и на сутки оставить мариноваться.
Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

Свиная рулька — 1,4 кг
Маринад:
* Соль — по вкусу
* Чеснок — 1 небольшая головка
* Чёрный молотый перец — 1/3 ч. ложки
* Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки
* Уксус яблочный 6% — 1 ст. ложка
* Растительное масло — 1 ст. ложка

Как готовить:

Рульку помыть, почистить, сделать проколы и нашпиговать пластинками чеснока (половина головки)
Сделать маринад, соединив измельчённый чеснок (вторая часть головки), соль, перец, паприку, уксус и масло.
Со всех сторон хорошенько натереть рульку маринадом и убрать в холод на 12-24 часа.
Завернуть рульку сначала в пергамент, а затем в фольгу.
Запекать при температуре 200 °C 2,5-3 часа. Ориентируйтесь на характеристики своей духовки и размер рульки.
За 10 минут до готовности разрежьте фольгу и дайте рульке немного подрумяниться. Если в вашей духовке есть режим конвекции — самое время его включить.
Всё, готово! Приятного аппетита.

Крылышки в огуречном маринаде: вкусно и просто

Не выливайте маринад от огурцов! Это не только «оживляющий элексир», но ещё и чудесный ингредиент для того, чтобы приготовить вкусные крылышки. Куриные крылышки разрезаем по суставам. Острый кончик здесь не понадобится, поэтому используйте его по своему желанию. Перекладываем крылышки в миску и заливаем маринадом (рассол тоже подойдёт) от огурцов, так, чтобы крылья были полностью им покрыты. Оставляем мариноваться не менее чем на час. Затем маринад сливаем, крылья хорошенько обсушиваем, добавляем к ним паприку, сушёный чеснок и немного растительного масла. Если маринад (рассол) недостаточно солёный, крылышки нужно дополнительно посолить. Тщательно всё перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились, и отправляем наши крылья в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем до готовности, примерно 30-40 минут. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить индюшиные шеи в духовке

Миллион раз слышала, что в куриных шейках есть нечего. А вы попробуйте приготовить индюшиные! Мяса тут не так уж и мало, а по этому рецепту шейки получаются просто супер, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Индюшиные шеи — 1 кг
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Соевый соус — 5 ст. ложек
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Сахар — 1/2 ч. ложки
• Красный жгучий перец — 1/3 ч. ложки

Приготовление:

Шейки помыть, обсушить, при необходимости почистить и разрезать на 2-3 части.
Соединить все составляющие для маринада, перемешать и залить шейки.
Оставить мариноваться на несколько часов, а можно оставить в холодильнике на ночь.
Спустя время переложить шейки в рукав для запекания.
Запекать в разогретой до 180 °C духовке приблизительно 60 минут. По желанию за 10 минут до готовности рукав можно разрезать, включить режим конвекции и довести шейки до румянца.
Приятного аппетита!

Айва: чем полезна, чем опасна и что из неё приготовить

Айва — это кладезь пользы и простор для кулинарных экспериментов. Вы наверняка видели эти золотистые «яблоки‑груши» на рынке и в магазинах. Давайте разбираться, почему айва достойна вашего внимания и как приручить её на кухне.

Что это за фрукт?

Внешне айва напоминает нечто среднее между яблоком и грушей: жёлтая кожица, часто с лёгким пушком, плотная мякоть и терпкий, слегка вяжущий вкус в сыром виде.
В свежем виде айва почти несъедобна из‑за твёрдости и терпкости. Но стоит её запечь или сварить — и она превращается в ароматный десерт с медовыми нотками!

Без яиц, сливочного масла и молока: идеальный пирог для Поста

В составе рецепта только самые простые продукты, и выпечка получается по-настоящему бюджетной. Здесь нет ни яиц, ни молочных продуктов. И даже миксер задействовать не придётся: тесто легко замешивается с помощью венчика. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе.

Ингредиенты:

Сахар — 160 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 8 г Вода тёплая — 200 мл Мёд — 70 г Подсолнечное масло без запаха — 60 мл Разрыхлитель — 10 г Мука пшеничная — 290 г

Как готовить:

В глубокой миске соедините сахарный песок и соль. Следом добавьте ванильный сахар. Теперь влейте воду комнатной температуры и добавьте жидкий мёд. Если мёд очень густой, лучше предварительно растопить его в СВЧ или на водяной бане. И да, мёд здесь ничем заменить нельзя. Не убирайте его из рецепта, пожалуйста. Теперь влейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте продукты венчиком до растворения сахара. Частями введите пшеничную муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и снова перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты объединились. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Выложите тесто в форму, слегка смазанную растительным маслом, и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке приблизительно 30 минут. Время выпекания, конечно, зависит от размера формы. Диаметр моей формы — 28 см. Если вы возьмёте форму меньшего диаметра, пирог получится повыше и времени на выпекание понадобится немного больше. По желанию в пирог можно добавлять ягоды. Приятного вам чаепития!

Вкуснее магазинных: теперь всё время буду так готовить

Если у вас есть электровафельница, не давайте ей простаивать без дела. Домашние вафли совершенно точно вкуснее магазинных, а по этому рецепту с их приготовлением справится даже новичок. Заказывайте товары с доставкой из «Чижика» и не тратьте время в очередях! Моя личная рекомендация: товары из раздела «Надо успеть», которые обновляются каждый четверг. Скачивайте приложение «Чижик» и успевайте заказать по выгодным ценам Ссылка: https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/822370114488790636 Необходимые ингредиенты: Банан — 2 шт. среднего размера Яйцо — 2 шт. Соль — щепотка Ванильный сахар — Молоко (или кефир) — 150 мл Сливочное масло — 20 г Мука — 190 г Разрыхлитель — 10 г Как готовить: Бананы размять вилкой до пюреобразного состояния или измельчить с помощью погружного блендера. Добавить яйца, соль, ванильный сахар и перемешать. Вафли получаются в меру сладкими, поэтому сахара по желанию можно добавить и больше. Далее влить молоко и растопленное сливочное масло. Добавить муку, разрыхлитель, снова перемешать до однородного состояния и можно выпекать вафли, при необходимости однократно смазав панели электровафельницы растительным маслом. Выход — 9 штук. Готовьте, пробуйте, приятного аппетита!