Просто с Марией

Старый добрый салат с рыбными консервами: просто, быстро, вкусно

Всё новое — это хорошо забытое старое. Америку я наверняка сегодня никому не открою, но уж точно напомню вам об отличном рецепте, проверенном временем!

Необходимые ингредиенты:

Горбуша консервированная в собственном соку — 240 г (можно взять сайру или скумбрию) Лук — 1 шт. небольшого размера Варёные яйца — 4 шт. Укроп — несколько веточек Чёрный молотый перец, майонез — по вкусу Маринад для лука: Соль — 1/4 ч. ложки Сахар — 1/2 ч. ложки Уксус 9% — 1 ч. ложка Холодная вода — 200 мл

Как готовить:

Замариновать мелко нарезанный лук в смеси воды, соли, сахара и столового уксуса. Рыбу размять вилкой, добавить яйца, натёрты

Как выбрать идеальные макароны: полезные рекомендации

Хотите приготовить идеальное блюдо с макаронами? Давайте разберём, на что стоит обратить внимание при покупке.

Сорт муки и группа

Выбирайте спагетти группы А из муки твёрдых сортов пшеницы (дурум) — они держат форму, не слипаются и содержат 10–15 г белка на 100 г. Группы Б и В уступают по качеству.

Состав

Только мука и вода. Избегайте ароматизаторов, консервантов и меланжа для классической пасты.

Внешний вид

Качественные спагетти должны быть золотистого, янтарного или соломенного цвета (не белого и не ядовито‑жёлтого), с гладкой поверхностью и стекловидными краями, могут иметь тёмные вкрапления — это верный признак твёрдой пшеницы.

В меру сладко и очень вкусно: натуральные домашние конфетки к чаю

Это тот самый рецепт, к которому вам захочется возвращаться снова и снова. И вкусно, и готовится быстро, и точно полезнее, чем конфеты из магазина.

Необходимые ингредиенты:

Тыквенные семечки — 200 г Финики — 200 г Сок лайма/лимона — 1 ст. ложка Какао — для посыпки

Как готовить:

Семечки промыть под проточной водой и подсушить на сковороде до золотистого цвета, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку. Финики залить тёплой водой и дать постоять несколько минут, чтобы они стали мягкими. Косточки удалить, а финики довести до состояния пасты с помощью погружного блендера или обычной вилки. Смешать финики с крош

Закуска к шашлыку на майские: готовим помидоры в ароматном маринаде

Майские праздники традиционно ассоциируются с выездами на природу и шашлыками. Чтобы разнообразить меню и дополнить мясо освежающей закуской, попробуйте этот простой рецепт помидоров в маринаде. Он не требует редких ингредиентов или сложных манипуляций, зато результат порадует — такие помидоры отлично сочетаются с шашлыком.
Кто не пробовал, срочно пробуйте, а кто знал об этом рецепте, но забыл — вспоминанайте, как это вкусно!

Необходимые ингредиенты:

• Помидоры — 500 г
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Острый перец — по вкусу (степень желаемой остроты регулируйте сами)
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Масло растительное — 25 мл

•

Мужчины будут в восторге: быстро, просто и так вкусно (домашние хот-доги на скорую руку)

Давайте честно, раз в пятилетку любому мужчине (да и не только!) отчаянно хочется фастфуда. У меня в семье таких гурманов целых трое, поэтому иногда на нашем столе появляются хот-доги.
Тут, правда, есть одно «но»: никаких палаток и сомнительных уличных закусок. Ведь дома получается в разы вкуснее да и безопаснее, чего уж там! Всего несколько минут и на столе дымятся ароматные хот‑доги, которые по вкусу дадут фору любому фастфуду.
Сегодня делюсь своим экспресс‑рецептом. Всё просто, если нужные ингредиенты под рукой, а результат — восторг всей мужской (и не только!) части семьи. Давайте готовить!

Необ

Всё смешиваю и тут же подаю: необычная закуска на скорую руку

Считаю этот рецепт одним из самых удачных: готовится моментально, вкус — яркий и необычный, и со стола исчезает в один миг! Без утомительного ожидания, пока всё настоится: всё смешиваем и тут же подаём. Проще уже и быть не может.

Необходимые ингредиенты:

Творог зернёный (некислый!) — 200 г Чеснок — 1 зубчик Кинза — небольшой пучок Грецкие орехи — 30 г Перец чили — по вкусу Соль — 1/3 ч. л Сметана — 1 ст. ложка с горкой

Как готовить:

Творог переложите в глубокую чашу, добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок и жгучий перец (степень остроты регулируйте по своему вкусу). Творог берите некислый, свежий и желательно зернёный. Гр

Быстрый и вкусный салат с кальмарами: хоть в будни, хоть на праздничный стол

Быстрый и вкусный салат с кальмарами — идеальный вариант для лёгкого ужина или праздничного стола. Нежные кальмары, варёные яйца, свежий огурец и маринованный лук — гармония текстуры и вкуса за 15 минут. Кальмары, конечно, можно сварить самостоятельно, но тогда на его приготовление понадобится больше времени.

Необходимые ингредиенты:

Щупальца кальмара в заливке — 1 банка Куриное яйцо — 2-3 шт. Свежий огурец — 2 шт. маленького размера Репчатый лук — 1/2 шт. Соль, чёрный молотый перец, майонез — по вкусу Зелёный лук — для украшения Маринад для лука: • Соль — 1/4 ч. ложки • Сахар — 1/2 ч. ложки • Ледяная вода

Любимый шашлык в уксусном маринаде «как раньше»

В каждой семье есть свой секретный рецепт маринада для шашлыка, передаваемый из поколения в поколение. Сегодня мы отправимся в путешествие во времени и вспомним, как приготовить шашлык с использованием уксусного маринада, придающего мясу тот самый неповторимый вкус и аромат. Приготовьтесь к ностальгическим воспоминаниям о летних вечерах, когда запах жареного мяса манил с улиц, а смех и радость заполняли воздух! Подписывайтесь на нашу группу и обязательно делитесь в комментариях своими рецептами любимых маринадов для шашлыка.

Необходимые ингредиенты:

Свиная шея — 2 кг Лук репчатый — 1 кг Вода кипячёная — 1 литр Уксус 9% — 3 ст. ложки С

Я не ожидала, что это будет так вкусно: закуска с сельдью на скорую руку

Этот необычный дуэт создает сбалансированный вкус, где сочность и кислота томатов оттеняют жирность рыбы. Легко готовить, вкусно есть! 

Ингредиенты:

• Филе слабосолёной сельди — 200 г
• Помидоры свежие — 150 г
• Красный лук — 30 г
• Укроп, зелёный лук — по 2 веточки
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Зернистая горчица — 1/4 ч. ложки (по желанию)
• Ароматное подсолнечное (или оливковое) масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

• Нарезаем лук мелкими кубиками, заливаем ледяной водой из морозилки и отставляем в сторонку. Хотите замариновать — маринуйте, но как по мне — здесь это совсем необязательно.
• Далее — селёдк

Раньше не любила, а теперь готовлю с удовольствием: маринованные мидии

Это отличный вариант для приготовления салатов, закусок, и просто как самостоятельное блюдо.
Лимон, входящий в состав маринада, мягко приглушает специфический аромат морепродуктов. Мидии получаются прохладными, нежными, с приятным сбалансированным вкусом. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

​Необходимые ингредиенты:

• Мидии варёно-мороженые — 500 г
• Петрушка резаная — 2 ст. ложки
• Лимон — 1 шт. (сок 30 мл и цедра)
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Паприка — 1 ч. ложка
• Чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки
• Растительное масло — 60 мл

Как готовить:

Первым делом п

Вкуснее, чем дома, точно не будет: домашние вафли к чаю

В магазине вы такое точно не купите! Всего несколько базовых ингредиентов и чуть‑чуть времени — и на вашем столе появится гора румяных вафель, от которых невозможно оторваться. Подавайте их с мёдом, джемом, свежими ягодами или шариком мороженого — выбор за вами.

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 3 шт. Масло сливочное — 100 г Сметана — 250 г Сахар — 3 ст. ложки Соль — щепотка Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой

Как готовить:

Взбить яйца с добавлением сахара и щепотки соли до пышной пены. Добавить чуть тёплое растопленное сливочное масло и сметану. Постепенно ввести в тесто муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и перемешать

Как же это вкусно! Весь секрет в маринаде и способе запекания

Для меня это один лучших способов приготовления утиных окорочков, да и куриные получаются не менее вкусными. Очень нежное, буквально тающее во рту мясо. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Утиные или куриные окорочка (голени) — 1 кг
• Пиво — 0,33 л
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Тимьян — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки

Как готовить:

В глубокой миске соединяем пиво (берите то, которое вам нравится на вкус),соль, сахар, копчёную паприку, соевый соус и тимьян.
Приправы также можно использовать по своему вкусу. В случае, когда я готовлю по этому рецепту куриные окорочка, тимья

Хрустящий витаминный салат на скорую руку: просто, быстро, вкусно!

Когда хочется чего‑то свежего, лёгкого, а времени в обрез, на выручку придёт этот рецепт. Этот салат — воплощение свежести: хрустящие огурцы, сладковатый красный лук, нежный горошек и ароматная зелень создают идеальный ансамбль. Ну, а пикантная сметанно‑горчичная заправка добавляет изюминку, не перегружая салат лишними калориями. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

Огурец свежий — 3 шт. среднего размера Красный сладкий лук — 1 шт. небольшого размера Горошек консервированный — 1 банка Зелень (укроп, петрушка) — пучок Заправка: * Сметана — 2 ст. ложки * Горчица острая — 1 ч. ложка * 

Кулич на бис: 6 идей, как дать вторую жизнь пасхальной выпечке

Остался кулич после Пасхи, а есть его уже не хочется? Не беда! Есть несколько способов дать ему вторую жизнь.
1. Торт из кулича. Разрежьте кулич поперёк — получатся готовые коржи. Промажьте их любимым кремом, дайте немного пропитаться — и вуаля: перед вами новый десерт!
2. Сухарики. Нарежьте кулич кусочками толщиной до 1 см и подсушите в духовке. Получатся ароматные сладкие сухарики — отличная добавка к чаю.
3. Трайфлы. Идеальный завтрак или десерт: разложите в стаканчики кубики кулича, добавьте ягоды или фрукты и натуральный йогурт. Хотите десерт посытнее? Замените йогурт взбитыми сливками или лёгким кремом.
4. Сладкие гр

Какие же рёбрышки вкусные получаются, а рецепт самый простой!

Это просто объедение! Секрет прост: долгое томление и много лука. В результате мясо становится настолько мягким, что буквально распадается на волокна, а лук превращается в душистый соус‑основу. Минимальное количество воды и щедрая порция сливочного масла создают неповторимый сливочный акцент. Просто, сытно и по‑домашнему роскошно. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Необходимые ингредиенты:

Говяжьи (телячьи) рёбрышки — 1 кг Лук репчатый — 300 г Сливочное масло — 100 г Вода — 100 мл Чеснок — 2 зубчика Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Как готовить:

Рёбра зачистить от плёнок, нат

От всей души поздравляю вас со светлым праздником Пасхи!

В этот особенный день хочется пожелать, чтобы ваш семейный очаг горел ровно и ярко, а рядом всегда были те, кто дорог. Пусть пасхальная радость коснётся каждого члена вашей семьи, а благодать этого дня останется с вами надолго. Крепкого вам здоровья, душевной гармонии и благополучия. Христос Воскрес!