Елена Тарасова

Иногда хочется приготовить что-то необычное, но времени совсем мало. Как насчёт салата, который не только насыщает, но и радует глаз яркими красками? Этот рецепт способен удивить даже тех, кто обычно равнодушен к фасоли — ведь сочетание свежих овощей, ароматной зелени и пикантной заправки превращает простое блюдо в настоящий гастрономический сюрприз. Фасоль — один из самых древних и универсальных продуктов, который веками использовался в кухнях разных народов. В России фасоль долгое время считалась скорее гарниром или ингредиентом для супов, но с появлением консервированной фасоли салаты с этим продуктом стали настоящим спасением для занятых хозяек. Такие блюда готовятся быстро, не требуют сложной подготовки и отлично подходят для ужина, перекуса или даже праздничного стола. Салат с фасолью и овощами — это не только вкусно, но и полезно: фасоль богата белком, а свежие овощи добавляют витаминов и ярких оттенков. Во-первых, для приготовления такого салата не нужны редкие или дорогие про

Вкуснейший маринад! Даже не ожидала! Уже и на подарки закрыла! Маринованные кабачки, овощное ассорти, маринованные помидоры и огурцы! С этим маринадом всё вкусно! Нагреваю в кастрюле воду, добавляю соль, сахар и масло, довожу до кипения и вливаю уксус. Через 30 секунд снимаю маринад с огня. Нарезаю овощи. В каждую банку укладываю укроп, чеснок (можно разрезать), лук (перьями). Затем укладываю нарезанные кабачки, сладкий перец и помидоры (кружочками). Заливаю овощи тёплым маринадом. Примерно на 1 см до крышки не доливаю. Плотно закручиваю крышки, устанавливаю банки в автоклав и включаю плиту. Как только температура поднимется до 95 градусов, сразу же отключаю плиту. Даю остыть до 50 градусов, достаю банки и убираю на хранение. Хранить можно при комнатной температуре. Внимание!!! Можно стерилизовать и в обычной кастрюле (ниже на примере салата показала, как это сделать!) Из расчёта на 1 литровую банку: • Овощи - 600-700 г (можно взять любые, по вкусу), у меня так: - Кабачки ~ 450 г