Елена Корешкова

Сколько раз манты получались сухими или рвались в пароварке? Почему у одних они сочные и ароматные, а у других — просто «тесто с мясом»? Есть простой принцип, после которого манты начинают работать на вас, а не против. Если вы любите разбираться в еде глубже, сохраняйте и подписывайтесь на наш телеграм-канал «Вкус мира» — там мы делимся такими деталями ежедневно, без лишнего шума. Манты: блюдо, которое готовят не наспех Манты — это не просто еда. В Центральной Азии их готовят тогда, когда собирается семья, когда есть время, разговор и ожидание. Это блюдо не терпит суеты: мясо не прокручивают «на автомате», тесто не рвут, пар не выпускают раньше времени. И именно поэтому манты так часто не получаются дома — их пытаются ускорить. Несколько важных советов от «Вкус мира» до начала Манты любят рубленное мясо, а не фарш из мясорубки Сок — главный ингредиент, а не побочный эффект Хорошие манты всегда тяжелее, чем кажутся В чём главный крючок настоящих мантов Секрет не в специях и не в форм

Для бутербродов, которые на фото хлеб не использую. Заменила его на другой продукт, и закуска стала необычной. Покажу 5 разных вариантов подачи бутербродов со шпротами. Будут оригинальные тарталетки, интересные смеси и необычная подача. Все бутерброды готовятся просто и легко, а вкус у них просто замечательный. Пишите в комментария, какие бутерброды больше всего понравились. 1. Бутерброды с сырной смесью. У них отличный вкус. В миске перемешиваем мелко натертый полутвердый сыр (60 г), майонез (2 ст. л.), пропущенные через пресс зубчики чеснока (2 шт.) и молотый перец. Ломтики хлеба (8 шт., у меня ржано-пшеничный хлеб) подсушиваем в духовке, остужаем. Смазываем сырной смесью, добавляем шпроты и ломтики помидоров. Дополняем веточками укропа и подаем. Хрустящий хлеб, сочный помидор, шпроты, сырная смесь с чесночным и сливочным вкусом - это очень вкусно! 2. Бутерброды со шпротами и плавленым сыром. Их изюминка в смеси, которую добавляю на хлеб. Для смеси в чашу блендера выкладываем нареза

Сегодня хочу поделиться рецептом "журунчиков" из картофеля, откуда такое название, я не знаю, так их называла бабушка, кстати, моя бабушка жила в самой глубинке Сибири Омской области, оттуда и я родом. Кстати, это как раз то самое блюдо, которое готовится практически из ничего, а получается потрясающе вкусным, особенно со сметанной. Рецепт: картофель -1 кг соль -1 ч. л. (без горки) луковица -1 шт. растительное масло - для жарки фарш -400 гр. соль -1/2 ч. л. черный перец – по вкусу чеснок -2 зуб СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, сначала займемся фаршем. Беру решётки со средними отверстиями. Теперь куриное филе превращаем в фарш, крутить одно удовольствие, у меня даже не заняло 10 минут. Фарш перемешиваем и раскладываем по пакетикам, я обычно раскладываю по 800-900 грамм убираем в морозильную камеру, когда нужно достаем и готовим. Отмерим 400 грамм фарша, добавим половину ч. л. соли, черный перец, чеснок пару зубчиков, по желанию можно добавить лук и зелень. Все перемешиваем и делаем вот такие