Eugenia Salnikova

Для коржей: 300 г муки (я в процессе замеса добавила еще 90 г муки) 100 г сахара 120 г масла 120 г сметаны 2 яйца соль, сода - на кончике ножа Для крема: 625 мл молока 1 яйцо 200 г сахара 2 ст. ложки с горкой муки 250 г сливочного масла Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/6819f2f8f1f27e2ebf8189c9 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/bb807556705e7a021cc3cba0d7c9426b/

Горбуша — рыба вкусная, но незаслуженно обиженная. Многие считают ее суховатой и проигрывающей более жирным сортам рыбы. Но что, если я скажу, что есть способ кардинально изменить ее вкус? Этот простой рецепт малосольной горбуши заставит вас по-новому взглянуть на доступную рыбу. Результат настолько хорош, что нежные, тающие во рту кусочки легко спутать с дорогой семгой. Это блюдо станет вашим козырем на любом столе. От начала процесса до дегустации проходит меньше часа. Справится даже тот, кто никогда не солил рыбу дома. Такую горбушу можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для бутербродов, в салатах или как начинку для блинов. Что нам понадобится (всего 4 ингредиента): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Идеально начинать с чуть подмороженной рыбы. Так ее гораздо удобнее нарезать на ровные, аккуратные кусочки. Нарежьте тушку на стейки толщиной 1,5-2 см, а затем каждый стейк разрежьте еще пополам. Так они равномерно и быстро просолятся. Совет: Шкурку и кости можно удалить сразу или

Надоели резиновые креветки? Расскажу, как сделать идеальный кляр, который не отстает и хрустит даже через час. 3 варианта теста, которые превратят простые морепродукты в кулинарный шедевр! Всем привет! 👋 С вами канал Готовим Вкусно, и сегодня мы будем готовить блюдо, которое сводит с ума в ресторанах, но так просто повторяется дома. Знакомьтесь — креветки в кляре на сковороде. Если вы думаете, что это просто обмакнуть и пожарить, вы глубоко ошибаетесь! Я перепробовал десятки рецептов кляра — от классического до пивного, и нашел ту самую формулу, когда хрустящая корочка держится мертвой хваткой, а внутри остается сочная, нежная креветка. Готовьтесь — будет хрустко! Креветки в кляре — это не просто еда. Это: Но есть и подводные камни: кляр может отвалиться, креветки стать резиновыми, а масло — впитываться как губка. Мы не допустим этого! От выбора главного ингредиента зависит 50% успеха. Лайфхак: Чтобы креветки не деформировались при жарке, сделайте несколько небольших надрезов на бр