Надежда Хотяева

Рецепт очень простой и проверенный временем! Так перец заготавливали на зиму еще мои родители, и теперь я следую этому рецепту уже много лет. Конечно, перец можно заморозить, и я иногда так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому использую этот способ консервирования. Для заготовки стараюсь выбирать крупный, мясистый, красный перец. В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения. Опускаю перец партиями и варю ровно 5 минут. Затем выкладываю его на тарелку. Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки. В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара с горкой. Довожу маринад до кипения, затем добавляю 6 столовых ложек 9% уксуса. После повторного закипания снимаю с огня и заливаю кипящим маринадом банки с перцем до самого верха. Закрываю банки крышками, переворачиваю их вверх дном и укутываю теплым одеялом. Оставляю на сутки, после чего убираю на хранение. Храню такие заготовки

Каких только пирожков не бывает: с картошкой, с ливером, с яйцом и луком, со щавелем... Но в моём сердечке – пирожки с капустой. Мягкое, пышное сдобное тесто, а внутри ароматная капустная начинка. Всем привет, мои дорогие! Признавайтесь, любите ли вы баловать домашних выпечкой, так же как и я? Так приятно видеть довольные лица родных, уплетающих румяные пирожки, приготовленные с любовью! Сегодня я поделюсь с вами своим проверенным рецептом пирожков с капустой в духовке – они получаются настолько мягким, что просто тают во рту, а начинка сочная и ароматная. - 480 г муки - 250 мл теплой воды - 5 г сухих дрожжей или 15 г прессованных - 1,5 ст л сахара - 1 ч л соли - 70 мл растительного масла Начинка: - 400 г капусты - 1 луковица - 1 морковь - 1 ст л томатной пасты - соль, перец, любимые специи - растительное масло для жарки 1. В миску вливаем тёплую воду, всыпаем соль, сахар, дрожжи. Немного перемешиваем и вливаем растительное масло. 2. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Снача