Хаджимурад Нарзулоев

Последний визит: 08:32

Фильтр

Заметки Увлечения

Хаджимурад Нарзулоев

10 янв

Поделился темой

Инга на кухне: ВОПРОС-ОТВЕТ

Конечно, Татьяна Григорьевна, с удовольствием поделюсь!

Вот очень простой и быстрый вариант заливной пиццы — получается всегда, без заморочек.

Заливная пицца на сковороде (или в духовке)

Тесто:
- Кефир — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 7–8 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды)
- Начинка (любая, что есть):
- Колбаса / курица / фарш
- Помидоры
- Сыр
- Грибы, оливки — по желанию
- Кетчуп или томатный соус
Приготовление:
1. Смешайте кефир, яйца, соль, сахар и разрыхлитель.
2. Добавьте муку — тесто должно быть как густая сметана.
3. Сковороду смажьте маслом, вылейте тесто.
4. Сверху смажьте кетчупом, выложите начинку и посыпьте сыром.
5. Готов

Хаджимурад Нарзулоев

6 янв

Поделился темой

Инга на кухне

Квашеная капуста в собственном соку — простой и надёжный рецепт

Все квасят капусту по-своему, а я много лет делаю именно так — просто, без сахара, уксуса и маринада. Это настоящая квашеная капуста в собственном соку: хрустящая, ароматная и всегда удачная. Делюсь своим проверенным рецептом, по которому квашу капусту каждый год. Подойдёт даже тем, кто делает это впервые.

В последнее время капусту, которая заквашивается таким способом, модно называть ферментированной. Она очень полезна для здоровья, особенно для желудочно-кишечного тракта и укрепления иммунитета.
Ингредиенты на 1 кг. нашинкованной капусты:
- морковь - 50-100 гр
- каменная соль (1 ст.л. без горки) - 25 гр
- лавровый лист - 1 ш