Татьяна Шишова

Чебуреки на заварном тесте — это потрясающе лакомство, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежную, сочную мясную начинку. Именно заварной способ приготовления теста делает его таким хрустящим, нежным и мягким. Рецепт, по сути, очень простой, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. В нашей семье очень любят такие чебуреки. ⬇️⬇️⬇️ ⏩ https://t.me/zahodi_poedim Тесто: •мука - 250 г; •кипяток - 120 г; •растительное масло - 2 ст. л; •соль- 0,5 ч. л. Начинка: •мясной фарш — 150 г; •луковица – 1 шт; •соль, перец черный - по вкусу; •зелень – по вкусу. •вода - 50-60 мл. Масло для жарки — по объему сковороды. Его должно быть достаточно, чтобы чебуреки свободно в нем плавали. Для приготовления теста начнем с заварного способа: в удобной емкости смешиваем кипяток, масло и соль, перемешиваем, пока соль не растворится. Постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Когда тесто станет однородным, накрываем его и даем ему полежать минут 20-30. В это в

Яблочная пора — время, когда хозяйки особенно активно пекут, ведь именно так свежий урожай уходит "на ура". Есть много рецептов выпечки с этим фруктами, однако некоторые заслуженно пользуются наибольшей популярностью. "Известия" выяснили какие яблочные пироги россияне любят больше остальных. Шарлотка Неудивительно, что именно этот пирог оказался в лидерах: он прост в приготовлении, требует минимум ингредиентов, а еще практически в каждой семье есть "свой" рецепт шарлотки. Штрудель Этот австрийский пирог из слоеного теста пришел в нашу страну в XIX веке, и с тех пор прочно занял место в меню многих россиян. Важный секрет идеального штруделя: тесто должно раскатываться насколько это возможно тонко, а начинка должна быть в меру влажной. Тарт татен Этот французский десерт дико популярен в Париже, однако и в нашей стране его уважают. Шеф-повара рекомендуют использовать для его приготовления сорта яблок с кислинкой, например, антоновку. Цветаевский пирог Это блюдо обрело популярность благода

Когда наступает сезон кабачков, кажется, что они появляются везде — на рынках, в огородах, в багажниках соседей, а потом в каждом втором блюде. И, честно говоря, мы только рады! Немного истории: Кабачки пришли к нам из Америки — да-да, как и картошка с кукурузой. Индейцы выращивали их ещё тысячи лет назад, но ели в основном семена. А вот привычные нам молоденькие кабачки — это уже европейское изобретение. Итальянцы первыми начали есть кабачки целиком, и правильно сделали! Польза кабачков: Эти овощи — настоящая находка для тех, кто хочет есть вкусно и при этом легко. ✔️ Низкокалорийные (всего 20 ккал на 100 г) ✔️ Помогают пищеварению ✔️ Богаты калием, витаминами группы B и клетчаткой ✔️ Отличный выбор для детского и диетического питания Но самое главное — из кабачков можно приготовить что-то вкусное буквально за полчаса. Вот, например, один из любимых летних рецептов: 🍅 Кабачки с помидорами и сыром в духовке Ингредиенты: – 1–2 кабачка – 2–3 помидора – 2–3 ст. ложки майонеза (можно зам

Голубцы — это блюдо, которое любят во многих семьях. У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления: кто-то добавляет больше овощей, кто-то тушит их в сметанном соусе, а кто-то предпочитает запекать в духовке. Сегодня я поделюсь необычным вариантом — голубцы на копчёном сале. Этот рецепт отличается особым вкусом: копчёная грудинка придаёт блюду пикантность и лёгкий аромат костра, делая его ещё более сытным и аппетитным. Для начинки: Для голубцов: Для заливки: Сначала готовлю начинку. Мясо пропускаю через мясорубку или беру уже готовый фарш. Важно, чтобы мясо было не слишком жирным: здесь удачно сочетается свинина с грудкой индейки — одно мясо даёт сочность, другое лёгкость. Лук и морковь мелко нарезаю и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Этот ароматный овощной дуэт добавляю в фарш. Рис промываю, отвариваю до полуготовности и снова промываю — так он не будет склеиваться и лучше распределится в начинке. Болгарский перец нарезаю мелкими кубиками и тоже отправляю в мис