Галина Ванзитлер (Саловева)

Этот салат станет отличным началом новогоднего стола. Сочный окорок курицы, нежные белки яиц, хрустящая картофельная соломка - все это создает настоящее гнездо, в котором спрятаны вкусные сюрпризы. А украшение из шариков из желтков и творожного сыра добавит особую изысканность этому блюду. Итак приступим Что надо: Начните с приготовления маринованного лука. Нарежьте красный лук в тонкие полукольца. Положите его в миску и залейте уксусом на 15 минут, чтобы лук стал мягким и приобрел слегка кислый вкус. Нарезаем окорок курицы, белки от яиц и огурцы на мелкие кубики или полоски. В большой миске смешайте нарезанный белок, маринованный лук, огурцы, кукурузу и нарезанный окорок. Добавляем 2-3 столовые ложки майонеза и аккуратно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались майонезом. Готовим картофельную соломку. Очищаем картофель и натираем его на терке для корейской моркови. Затем промываем картошку в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. В глубокой сковороде раз