Redmi9 Xiaomi

Ингредиенты на 1 кг огурцов:

- Вода — 1 литр
- Сухая горчица в зёрнах — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец горошком — 10–15 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — 50 г
- Уксус 9% — 100 мл
Как приготовить:
1. Огурцы замочить в холодной воде на 2–3 часа, затем промыть. Можно нарезать фигурным ножом брусочками — красиво смотрятся на столе.
2. В кастрюле соединить воду, сахар, соль, горчицу, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
3. Влить уксус, аккуратно добавить нарезанные огурцы в кипящий рассол. Варить 3–5 минут до изменения цвета (огурцы станут похожи на светлые оливки).
4. Разложить горячие огурцы по стерилизованным банкам, залить рассолом и сразу закатать. Банк

Как готовлю я (и советую вам):

1. Огурцы хорошо промываем, если крупные — режем на половинки или четвертинки.
2. Складываем в глубокую миску.
3. Добавляем рубленый чеснок, укроп, соль, сахар, перец и уксус.
4. Всё тщательно перемешиваем, слегка помяв руками (но не сильно — чтобы огурцы остались целыми!).
5. Накрываем крышкой или плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
Через час — пробуем! Огурцы становятся ароматными, хрустящими, слегка остренькими и очень свежими.
Советы:
- Если хотите более пряный вкус — добавьте пару ломтиков острого перца или зерновую горчицу.
- Можно положить несколько листиков смородины или вишни для классического маринадного аромата.
- Хранятся такие огурцы в холо