Алекс Чукарикова

Холодный, горячий, рассыпной, в пакетиках, черный, белый, зеленый, красный, гречишный, синий, копчёный…Да, это всё про ЧАЙ! Чай — это вечнозеленое дерево рода камелия. Существует около 200 его видов, но для производства напитка используют лишь один — камелию китайскую. Рынок чая очень разнообразен. Во вкусах можно найти ноты от нежных цветочных до ярких фруктовых или насыщенных копченых. А основных способа заваривания чая два: настаивание и пролив. Настаивание обычно проводят в большой посуде: чайниках, термосах, френч-прессах или кружках. Чайный лист контактирует с водой от 3 до 7 минут. Пролив проводят в небольшом чайнике объёмом от 80 до 150 мл. или гайвани — китайской посуде для

Дорогие друзья, поделюсь с вами своими любимыми маринадами, которые я готовлю уже не один год. Здесь есть варианты и для мяса, и для курицы, и даже для рыбы. Сохраняйте в закладки - пригодится! 1. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД (для любого мяса) - 1 лимон - Зелень петрушки (по вкусу) - 2–3 лавровых листа - 1 крупная луковица, нарезанная кольцами - Соль и перец - по вкусу Совет: мякоть лимона можно слегка подавить ложкой, чтобы лучше отдала сок. Время маринования - 3–4 часа в прохладном месте. Можно добавить 2–3 ст. л. растительного масла — маринад будет обволакивать мясо лучше. 2. МАРИНАД НА ПИВЕ (идеален для свинины) - 4 луковицы, нарезанные кольцами - Зелень (укроп, петрушка) - по