
Левая колонка
Последний визит: вчера 23:28
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
- Класс
- Класс
Поделилась темой
Овощи на зиму без потери вкуса и цвета: пошаговая заморозка с секретами
Сегодня готовим универсальную овощную смесь, которая выручит и зимой, и летом. На примере цветной капусты, брокколи и моркови расскажу всё про технологию заморозки — и вы сможете по этому принципу заготовить почти любые овощи.
Почему не просто замораживать сырыми?Цветная капуста, брокколи, морковь, кабачки и баклажаны после заморозки без обработки теряют цвет, становятся мягкими, водянистыми. Чтобы этого избежать, их бланшируют — быстро отваривают 2–3 минуты, затем сразу охлаждают в ледяной воде. Этот приём сохраняет цвет, вкус, текстуру и продлевает срок хранения.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 3 кг
- Брокколи — 2 к
498 комментариев
1.2K раз поделились
9.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
75
- Карина Киселевас. Красноселовка (Петропавловский район)
- Зинаида Грамина (Гурина)с. Пески (Петропавловский район)
- Баходур ВализодаКубадиян
- МЕБЕЛЬ МАРКЕТг. Богучар (Богучарский район)
1037
- МОЯ СМЕНА.2779 подписчиков
- Здоровье и Долголетие19645 подписчиков
- Администрация Красносёловского сельского поселения486 подписчиков
- Петропавловская районная газета «Родное Придонье»8068 подписчиков
- АВТОКЛУБ Петропавловского муниципального района105 подписчиков